앞다리살 생고기사다가
청주, 생강, 마늘, 간장, 매실, 설탕 후추 넣고 재워서(10분정도 재워서 너무 조금 재운걸까요?)
고기볶다가 양배추 양파 파 당근 배추 넣고 볶아서 먹었어요. 국물없이 바특하게요
근데 생고기라 질이 좋아보였는데 왜이렇게 비렸을까요?
생강도 넉넉히 넣었는데, 마지막에 고추도 넣어서 그나마 괜찮긴했는데
누린내라고해야되나?
이유가 뭘까요?
좀 오래재워야하나요?
돼지불고기 비결알려주세요
빨갛지않게 하는돼지불고기
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지간장불고기가 비린 이유
이유 조회수 : 6,085
작성일 : 2011-10-03 19:12:25
IP : 211.244.xxx.27
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'11.10.3 7:14 PM (121.151.xxx.167)비린내가 생선비린내가 아니라 고기에서 나는 냄새 말씀하시는거죠
돼지고기는 잘못사면 그런고기들이 있어요
특히 숫돼지에서는 냄새가 많이 난다고하더군요
냄새가 나지않게 요리하실려면
돼지고기를 요리할때는 뚜껑을 닫지않고 하는것도 냄새제거에 좋은것같아요2. ..
'11.10.3 7:52 PM (221.155.xxx.88)생강이나 술, 마늘, 양파 같은 향신채의 역할도 중요하지만 약간 간을 세게 해야 냄새가 묻히는 것 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 23505 | (하이킥) 박하선 캐릭터 너무 짜증나요 -.-;;; 6 | 수족냉증 | 2011/10/05 | 7,014 |
| 23504 | 사무자동화 실기 많이 어렵나요? 2 | 우울 | 2011/10/05 | 5,005 |
| 23503 | 효소 어떻게 먹는것인가요? 1 | 건강있을때 .. | 2011/10/05 | 5,005 |
| 23502 | 혹시 어깨동무라고 아시나요? 4 | 포플포플 | 2011/10/05 | 5,261 |
| 23501 | 배의 원산지 2 | ... | 2011/10/05 | 5,270 |
| 23500 | PD 수첩 보셨나요.. 7 | .. | 2011/10/05 | 6,663 |
| 23499 | 오리진스 크림 잘 아시는분 추천 좀 해주세요! 2 | 나비 | 2011/10/05 | 5,831 |
| 23498 | 지금 밥 먹고 있었어요. 11 | 식욕이자제가.. | 2011/10/05 | 6,158 |
| 23497 | 개념이라는거 머리와는 별 상관없는 것 같아요,, | ggg | 2011/10/05 | 4,797 |
| 23496 | 결혼정보회사자료) 우리나라 직업서열 이라네요. 7 | ... | 2011/10/05 | 18,886 |
| 23495 | "흥해라."라는 말 개신교에서 많이 쓰는 말인가요? 7 | 자주 | 2011/10/05 | 4,983 |
| 23494 | 아이 유치원보낼이불 넉넉한 사이즈 온라인구매처 알려주세요!!! | 이불 | 2011/10/05 | 4,547 |
| 23493 | 아이들 시험기간이라 힘들지요. 6 | 아이들 | 2011/10/05 | 4,970 |
| 23492 | 뷰티풋 사용해 보신 분 계신가요? | 허물벗는밤 | 2011/10/05 | 4,782 |
| 23491 | 삶는 세탁기 사용하시는 분들께 질문요~ 4 | // | 2011/10/05 | 4,916 |
| 23490 | 상대적으로 가난하다는 것. 28 | 가난 | 2011/10/05 | 12,292 |
| 23489 | 꿈해몽좀 해주세요 2 | 무슨꿈???.. | 2011/10/05 | 4,868 |
| 23488 | 강아지 배변 습관 어떻게 길들여야하나요... 제성격을 고치는게 .. 9 | 지끈지끈 | 2011/10/04 | 6,056 |
| 23487 | 인터넷으로 소파 사보신 분 계세요~? 4 | 소파 | 2011/10/04 | 5,391 |
| 23486 | 꼭고면 ........ 5 | 고구마칩 | 2011/10/04 | 4,801 |
| 23485 | 그럼 그애기는 어째요? 3 | ㅠㅠ | 2011/10/04 | 5,370 |
| 23484 | 이 옷 저한테 너무 클까요...ㅜ.ㅜ 22 | 병다리 | 2011/10/04 | 6,991 |
| 23483 | 맥주를 맛있게 마시는 방법 3 | 추억만이 | 2011/10/04 | 5,824 |
| 23482 | 이태리 여행.. 여기는 꼭 가봐라 또는 이건 꼭 사와라 추천해주.. 53 | 출발~ | 2011/10/04 | 15,769 |
| 23481 | 약국에서 파는데 빨간통(철제)에 든 바세린 같은 크림.. G로 .. 3 | 사루비아 | 2011/10/04 | 6,093 |