오늘 꽃게 엄청 사왔는데요.
제일 궁금한게, 간장과 물의 비율입니다.
인터넷을 보니 2:3 1:2 의견이 분분하더라구요.
어떤게 젤 맛날까요?
그리고 오늘 정말 열심히 검색했는데
간장게장 만들어서, 삼일 지나면 냉동실에 게는 따로 보관해서
먹을때마다 해동하고 간장 다시 부어 먹으라는데
꼭 그래야 하나요?
이거 몇달간 두고두고 간장에 게가 담겨 있는채
냉장고에 넣으면 안되나요?
그리고 간장 불에 끓일때
생강. 고추 등 넣으라고 하던데...
냉동생강. 냉동 고추....는 안되겠지요?
질문이 많아 죄송합니다.
꼭 좀 알려주세요.