김치가 써요 ㅜㅜ

[^^]

김치를 담궜는데

익히고 나서 먹어보니 뒷맛이 써요

왜그런걸까요 씁쓸한맛?

 

고춧가루는 시중에서 파는 고춧가루 쓰고  풀은 찹쌀풀 소금은 롯데마트에서 파는 천일염

까나리 액젓 썼어요

 

양파/무/홍고추/마늘/생강/갈아넣었구요

 

상온에서 이틀 정도 익히고 냉장고에 넣었는데

 

이상한게 없어뵈는데 왜 뒷맛이 쓴지 모르겠어요

 

[....]

생강 많이 넣으면 써요..아니면 소금이.ㅠ

[..]

지금 나온 엇갈이가 익으면 쓸 수 있다고 많이 담지 말라고 하시더군요. (이웃 아주머니께서..)

[..]

원인 1. 김치가 익는 과정에서 미쳐서 2. 소금 3. 까나리액젓을 너무 많이 넣어서

[저의 추측]

배추가 단맛안나는 배추일것이다에 한표.
아직까지는 여름에 재배한 배추일것이니 가능할수있는 일.

[밝은태양]

중국산 소금이 짜고 뒷맛이 쓰죠..뒷골이 땡길쩡도일때도 있지요..

[그건]

화학비료를 많이 넣어 키운 배추입니다.
배추 자체가 그러면 익으면서 써집니다.
찌개 끓이면 괜찮습니다.

다른 건 죄가 없어요~

[그게요]

8년전 신혼여행때 시드니-골드코스트 갔었어요.
너무너무 좋아서 다시꼭 가자구했건만 사는게 뭔지 넘 바빠서 그 약속이 쉽게 지켜지지않더군여^^;;
하지만 결혼기념일 10주년되는 후년엔 꼭 저희식구 놀러기기로 약속했답니다*^^*
그땐 5월이었는데...아~~넘넘 좋았어요.

[..]

김치가 쓴 이유는 저 소금 간수를 제대로 안뺀 소금을 쓰면 그렇다고 김치전문가가 tv서 애기하더군요