이웃이 텃밭에서 키운 가지를 많이 주셨어요.
이거 어째야 하나요?
삶아 말리기? 해도 되나요?
맨날 가지만 해먹을 수도 없고 ㅠㅠ
이웃이 텃밭에서 키운 가지를 많이 주셨어요.
이거 어째야 하나요?
삶아 말리기? 해도 되나요?
맨날 가지만 해먹을 수도 없고 ㅠㅠ
날좋은데 썰어서 말리세요
겨울에 말린가지 볶아먹으면 맛있잖아요
저도 올해엔 많이 말렸네요
가지튀김 해보세요.
바삭바삭하게 하면
감자튀김 저리가! 예요 ㅎㅎ
가지튀김 어떻게 해요?
먹고 싶다~
1. 가지를 동그랗게 썰어주세요 호박전할때처럼, 그리고 두께는 1cm가 안되게 얇게요. 한 5mm?
2. 소금을 조금 뿌려서 절인 후 키친타올로 물기를 없애주세요.
3. 튀김가루나 밀가루 물에 개어 옷 입혀요. 이때 물은 조금만 넣고 얼음을 넣어 농도조절해주세요.
4. 전분을 앞뒤로 묻혀주세요. (전분 안묻혀도 괜찮긴해요. 묻히면 더 바삭해용)
5. 기름에 투하. 기름은 많이 안하고 가지가 잠길만큼 해도 됩니다.
6. 그냥 드셔도 되고 탕수육 소스 만들어서 가지탕수로 드셔도 굿이예용~~
2,4번 과정은 생략하셔도 됩니다잉~~
몇개 잘라서 맛사지하면 좋더라구요 ㅎㅎ
튀김이 번거로우면 가지전해도 맛있어요.
계란옷 입힐일 없이 부침가루 개어서 뉘여 썰은 가지를
치직~ 부쳐주면 금방 동나요..
직접 가지 농사 지어서 가지 김치 담궈 드시더라구요.
먹어보니까 맛있던데...
저희 아빠도 좋아하시고...
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