블루베리청요

[ㅁ]

설탕이 안녹네요;;

완전히 녹을때까지 매일 한번씩 저어줘야 할까요?

빨리 맛보고싶은데 아직 설탕이 덜 녹아 먹지못하고 있어요.

날이 넘 더워서 냉장보관중인데 그때문일까요?

[...]

청은 실온에서 숙성시킨후 냉장 아니에요?
청귤청 만들때 그렇게 했어요.
매실청도 그렇구요.

[.....]

저어주세요.
요새같은 날씨에 잘못 보관하면 시어버려서...
전 그냥 냉장 보관했어요.

[실온보관후]

넣은거예요.

[dd]

블루베리 껍질이 단단해서 잘 파괴가 안될것 같은데요

잼으로 만들어 본적이 있는데, 갈지 않고 바로 설탕 넣고 열 가하고 저었는데도 잘 안터져서 일부러 으깼는데 반 정도는 안 터졌어요
그대로 수분만 빠져서 졸아들어서 더 맛있게 먹기는 했는데

[거의]

생과 그대로인데 그래서 일까요?
손으로 좀 으깨줘야 하는걸까요?

[...]

핸드블렌더를 블루베리청 용기에 넣어 갈아주세요

[핸드블렌더]

없어요;;
그냥 일회용장갑끼고 주무를까요?