집에서 족발 만들어 보려는데요. 팔각 넣을까요? 말까요?

[족발]

레시피에 노추 팔각 쌍화탕 등이 들어가는데

팔각은 굳이 넣어야하나요?

쌍화탕은 수육에 넣어보니 그닥 한약맛이 안나서 괜찮은데

팔각이 한약맛 나는거 맞죠?

전 한방족발보단 마왕족발 스타일을 좋아해서요.

족발에 팔각도 필수일까요?

[오]

대단하시네요. 저는 엄두가 안나요. 족발집에서 만드는거 상상도 못해봤네요.

[넣었더니]

맛이 좋았어요.

[아]

진짜 돼지통다리로 하는건 아니구요ㅋ
유튜브에 미박사태로 만드는게 있길래 시도해 보려구요~

[많이만 안]

넣으시면 좋을 듯 해요.

[원글님]

팔각은 어디서 팔아요?
저는 간장 흙설탕 마늘 생강 넣고 압력솥에서 했는데 실패했어요 너무짜고 오래 가열해서 흐물흐물 ㅠㅠ

[미국 살 때]

차이나 타운에서 돼지 앞다리 사서
푹 삶아 굳혀서 편육처럼 족발 만들어 본적 있는데요,
족발 싸고 흔한 한국에서 왜 그 짓을 하나요?
이 불볕 더위에 집안에 돼지 냄새 나고 …
하지 마세요.

[ㅠ]

족발 안싸요ㅠ
식구들이 대식가라서 족발대짜 보쌈대짜 둘다 시켜야하는데
9만원 넘게 나오는데 돼지미박사태 1키로에 만원정도 하니깐요.
그리고 통다리가 아니라 그냥 살덩이라 장조림처럼하면 되더라구요.

팔각은 쿠팡이나 이마트에 팔아요.

[조금만요]

생각보다 향이 진해요

[족발]

비싸지 않나요? 제일 큰 사이즈해도 4인가족이 먹긴 부족해서 전 비싼 느낌 들어요.
전 팔각 인터넷에서 구입했어요. 좀 큰 식자재마트에도 있어요

[..]

팔각 넣으면 좋죠. 근데 족발 핏물빼고 씻고 삶고 그 과정에서 씽크대 돼지 냄새 장난 아님요.

[ㅇㅇ]

많이 먹으면 만들어 보는 것도 좋죠.
그런데 냄새난다는 글이 많아서 그냥 하나 알려드리고 가요.
카톡딜에 보면 순살 족발 많이 팔아요.
평소 가격에 사지 마시고 핫딜 떴을 때 사면
순살족발(아마 앞다리 뒷다리…?) 300그램짜리
4~5천 원에 팔아요. 진공포장된 걸로 보내 줍니다.

이런 거 한 2킬로쯤 사시면 편하고 푸짐하게 드실 수 있을 거 같아서 추천해 드려요.
양념 새우젓은 판매처에서 보내 주고
쌈야채하고 풋고추, 마늘, 이런 것만 준비하시면 가게에서 포장해다 먹는 것보다 훨씬 저렴하게 한 상 차릴 수 있을 거예요.

[아]

저 넣었어요,
판매하는 족발집 향이 나더군요 ㅎㅎㅎ

[플랜]

팔각 들어가면 좋죠

저도 집에서 족발 만들어 먹는데 팔각 두개정도 넣어요

굳이 족 안사도 되고 미박사태나 미박 앞다리살로도 맛있는 족발이 가능해요

[ᆢ]

팔각
감초
후추
생강
양파
계피
양조간장
캬라멜
소주
이렇게 넣으심 되요

[ᆢ]

계피 없음 안 넣어도 되고요