오이 얇게 썰어 20분 절이라는 글 쓰신분께 여쭤요

[오이]

새벽에 읽고 오늘 해보는 중인데

글이 삭제가 되었네요.ㅠ

20분 절인 후 꼭 짜서 참기름 들깨가루에 버무리는 거 맞나요?

아님 다른 분이라도 알려주세요.

지금 절이고 있어서요^^;;

 

[...]

마늘 들깨가루 들기름요

[...]

절인후 소금기는 씻어헹구고 짜는거죠?

[아..]

해보겠습니다. 감사합니다^^

[...]

마늘은 저도 넣어 봤는데 싫어하시는 분은 싫어하실 수도.. 익히면 괜찮을 것 같은데 생마늘 간 거는 좀 부담되더라구요.

[..]

마늘은 비추.

[...]

그리고 저 코.. 되게 예민한데 생마늘 먹으신 분들 여름에 땀나면 몸에서 마늘 냄새 진동해요 ㅋㅋ 될 수 있으면 꼭 익혀드시길.... 실은 익혀도 나긴 합니다 -_- 그래서 전 마늘은 음식에 잘 안 써요.

[소금기 안 헹구고]

그거 유투브에 나온 거라 저도 보고 따라 해봤거든요.
저는 맛없어요. 왜냐면 소금에 절였다 물기 꼭짜고
팬에 기름 두르고 마늘 약간 볶다가 그 짜놓은 오이를 (물에 헹구지 않음요)
볶고 마지막에 들깨 뿌리는 식이에요.
그런데 오이맛이 기름에 볶아서 그런가 느글한게 손이 잘 가지 않는 맛이었어요.
제가 그 유투브도 붙여 드릴게요.
유투브에 보면 오이로 하면 요리 4개 나오는데 그 중 제일 아니올시다였고
제일 나은 건 간 좀 더 세게 해서 김밥 만든 거였어요.
https://www.youtube.com/watch?v=TOgEqgY1uQ8

[..]

김혜경님 블로그에서 보니까

참기름을 담은 밀크팬을 약한 불에 올린 후 같은 양의 고춧가루와 절반 분량의 다진마늘, 썬 파를 넣고 참기름이 따뜻할 정도에서 잘 섞어준 후 오이지, 마늘쫑 무치기

이렇게 되어 있어서 적어놨거든요.
지금 절인 오이도 이 양념으로 무치면 맛있을 듯.