토달볶 해야 하는데.. 몇번 해봐도 망쳐서요..

[토달볶]

집에 토마토가 너무 많은데..

토마토를 제가 안좋아해요..

지금 몇주째 냉장고에 방치되어 있는데

상했을지도 모르겠지만

오늘 저녁때 열어봐서 멀쩡하면 토달볶에 도전해보려구요.

 

근데 제가 하면 항상 맛있었던적이 없어서

왜 비린건지 모르겠고

기름은 분명 별로 안넣었는데 그 느글거리는 식감도 별로고..

껍질이 비닐같이 씹히는게 싫은데 벗겨서 요리 해야 하나요?

 

그래도 다시한번 도전해 보려는데요.

 

게시판 검색해보니 계란이랑 토마토를 따로 볶아라

간장에 볶아라

몇가지 팁이 있던데

 

그럼 올리브유에 계란 볶고

토마토도 올리브유에 볶나요? 아니면 마른팬에 볶나요?

간장은 어느타이밍에 넣쵸?

 

[카레]

저도 오늘 토마토와 양파가 많길래
일단 올리브유살짝 넣고 볶았거든요
그걸 왕창 만들어놓고서
그걸 베이스로해서 감자넣고 카러했더니
진짜 맛있게 됐어요

[저요저요]

앗. 도움안되는 댓글이어서 죄송한데요.
저도 딱 그 느낌 알아요..비린함..
계란이 토마토물과 섞이면서 계란비린내와 토마토의 풋비린내가 묘하게 섞여서
만들고 맛있게 먹어본적이 없어요..

그게 식당의 센 화력이 아니고 집에서 만들면 더 그런것 같아요

그나마 따로 볶는게 나은 것 같더라고요

[ㅎㅎ]

토달볶 비결 말씀하시는 분에게 왜 카레 얘기를 하시는지?

[따로]

계란 지저분해지는 느낌 싫으면 파기름 내다가 달걀먼저
소금간해서 볶아내고 토마토를 또 볶으면서 굴소스 간장
소금 좀 넣고 마지막에 계란과 후루루 섞어서 볶아내면
좋아요 토마토 비리다는말 뭔지 아는데 저렇게 하면
괜찮더라구요

[추천받아서]

맛있다길래 해봤지만 전 별루 신것도 좋아하는데 시큼털털 계란이 아깝다....
눈 딱 감고 갈아서 원샷하거나
조용히 버리고 몸에 좋고 맛좋은 다른거 드세요

[….]

저는 토마토 좋아하지만 토달볶은 한번은 먹겠는데
그 다음은 못 먹겠더라고요. 아마도 달걀에 섞인 맛을
몸이 거부하는것 같아요.

토마토 6개-8개 썰어서 믹서에 살짝 갈아서
30분정도 중약불에 끓여 식혀서 냉장고에 넣어두고
소금과 올리브유 뿌려 스프로 마시니
매일 먹게 되더라고요. 넘 맛있어요..
아침에 삷은달걀 두개와 같이 아침식사로 먹는데
3-4일에 한번씩 토마토 사고 있어요.

[...]

대부분 계란을 먼저 하시는 군요.
저는 마늘조금, 토마토, 계란 순인데 그럭저럭 괜찮아요.
색깔 내려면 파 첨가.

작은 주먹만한 토마토 1개 1센티 두께로 썰어놓고(반달)
계란 2개를 풀어 놓습니다.(송송 썬 대파를 조금 섞기도)

약한 불에 달군 올리브유에 다진마늘 1t 넣고 기름이 보글보글 오르면 토마토 넣고 -> 소금.후추 뿌려주고 -> 중간에 한 번 뒤집어주며 완전히 익힙니다.
토마토가 다 익으면 계란 부어서 뒤적~. 맛 괜찮아요^^

토마토 완전히 익히는 거가 팁이라길래 내내 그렇게~.
불은 약하게.
토마토 껍질도 저는 그냥 먹어요~ㅎ

위에 갈아서 중약불에 30분 끓여 식혀서
살은 달걀과 먹는 것도 좋을거 같아요.
삶은 달걀 목 막혀서^^

[...]

그냥 아예 따로 볶아서 따로 드세요
토마토는 올리브에만 볶고
계란은 따로 스크램블식으로
접시에도 따로 담고

[음]

내일따로 볶아서 먹어볼래요.
저도 그 비린맛 넘 싫어요.ㅡ.ㅡ

[저도]

그 비린맛 윽.저만 그런줄요.

[ᆢ]

저도 그거 별로에요
비주얼도 영 별로고 맛도 별로
차라리 토마토를 끓여먹거나 오일뿌려먹는게 훨 나아요