팬케이크 뒷부분도 깨끗하게 굽는법좀 가르쳐주세요

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요즘 팬케익 매일 해먹고 있어요.

보통 앞부분은 핫케익믹스 포장지 사진처럼 잘굽히는데요

뒤집었을때는 구멍뚫리거나 불조절못해서 타거나 하는데 뒷부분 잘 수습하는 방안좀 가르침 주세요

미리 감사합니다 

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팬을 악한불에 충분히 예열하시고
반주 떠서 올리신 후 기포가 뽕뽕 생기면 한번 뒤집어 익히시면 돼죠.
불을 최대한 약하게..인내심을 가지세요.

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저는 윗부분 살짝 기포들 올라올 기미가 보이면 뒤집고 불끄고 잔열로 익혀요.

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먼저 팬을 달굽니다
그다음 식용유 두르고 키친타올로
거름 기름자욱이 없을 정도로 맨질하게 닦아요
그리고 불온도를 가장 약하게 만들고
굽기 시작!
저 팬케익 고수임다 ㅋㅋ.

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빨리먹으려고 센불에 구웠어요

[당연히]

센불은 안 돼요

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센불에 구웠는데 한면이라도 성공했으면 운이 좋았던듯요.ㅋㅋㅋ