양파장아찌 만들어보려는데 간장 안넣어도 되나요?

[양파]

아래 양파좀 사서 쟁이라는글보고

10키로 특대사이즈로 덜컥 시켔는데요.

평소 양파는 많이 안써서 1.5키로 한망사도

몇개는 썩어서 버리게 되서요.

 

이번엔 양파장아찌를 담궈보려는데

전 간장들어가서 씨꺼먼건 별로던데(간장향이)

아예 안넣으면 맛이 또 없을까요?

아니면 반정도로 줄여도 될까요?

그러면 또 싱거워서 소금을 넣어야할지..

 

아시는분 계실까요?

[...]

가능해요.
간은 젓갈과 소금..
설탕.식초 넣고 끓인 후 바로 양파에 부어요.
삼일 후 국물만 다시 끓인 후 식혀서 부어요.