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돼지등갈비구울때 찐하게 소스뭍혀서 태우려면 어떻게?

등갈비 조회수 : 652
작성일 : 2026-05-15 19:01:49

해야하나요?

더 조려야 하나요?

탈때까지

그리고 더 짭조름하게 하려면 소스  더 부울까요?

뭔가 음 수육색이 나서요 ㅎㅎ

간장을 더?

IP : 110.10.xxx.57
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '26.5.15 7:13 PM (211.234.xxx.21)

    졸이시면 색이 진해지긴 한데..간 보시면서 하세요.
    처음부터 양념장의 간이 적당하면 간장 추가할 일이 없는데..뭐 직접 볼 수 있는 게 아니니

  • 2. 아
    '26.5.15 7:13 PM (211.57.xxx.145)

    후라이팬에서 잘 졸이다보면 자작자작 졸아들어요
    거기서 살짝 더 굴리면? 됩니다

  • 3. 원글님
    '26.5.15 7:28 PM (211.234.xxx.149) - 삭제된댓글

    이렇게 해보심 어떨까요?
    등갈비는 뼈가 붙어있어서 매끈한 근막으로 양념이 흘러내려요.
    양념 다 하고 난 후 식용유나 올리브오일 두서너바퀴 두르고 감자전분 2,3스푼넣고 조물조물 10분쯤후에 에어프라이에 구우면 양념흘러내리지않고 단단하게(?) 양념이 딱 붙어요.
    전분가루 안넣을경우 양념이 흘러내려서 팬에 할 경우 계속 양념을 끼얹어주는 수고가 생겨요.

  • 4. 후라이팬에서
    '26.5.16 12:29 AM (118.235.xxx.118)

    국물 소스 거의 없어질때까지 졸이고
    그다음 에어프라이어에 넣고 190도 이상
    색 봐가며 몇분더 돌리면 까무잡잡한
    등갈비됩니다~

  • 5. dd
    '26.5.16 12:39 AM (118.235.xxx.140)

    마지막에 전분가루 한두숟가락 물 반컵정도에 잘 녹여서 양념에 끼얹으면서 졸이면 양념이 끈적해지면서 등갈비에 착달라붙어요

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