오이지 담그기

[모스키노]

안녕하세요^^

 

작년에 생애 첫 오이지를 담갔다가 완전 대성공을해서 가족들에게 칭찬을 받았는데요

여기 82쿡으로 아주 간단히 했는데 잘 못찾겠어요

어제 시장나갔다가 19000원에 덥썩 사왔는데  레시피 추천 부탁드려요

작년 아주 간단했던 레시피도 혹시 기억나시는분 계실까요

 

미리 감사드려요

[단맛없는 오이지]

물없이 하는 단맛도는 오이지를 별로안좋아해서 소금물로만 하는 오이지는 매년 김소형한의사 레시피로 하는데 간단하고 좋아요.

[바삐]

오이 씻어 물뺀다
스텐 들통 같은데 차곡차곡 담고
물10에 소금1.5 비율로 물 끓여서 붓는다
꾹 눌러놓고 1주일 정도 있다가 건져내고 그 물 다시 팔팔 끓인 뒤 완전 식혀 다시 붓고 저장.

[ㅇ]

저도 작년에 담근 물없는 오이지는
단짠해서 입맛에 안맞아요.
재작년 김소형한의사 레시피로 담근 것은
아주 개운하고 맛있게 먹었어요.

[ㅇ]

좀 짜야 무르지않게 오래 두고 먹어요.