달달촉촉한 잔멸치볶음 성공

[잔멸치]

달달촉촉한 잔멸치볶음 먹고싶어서 만들었는데 맛있어요 !^^

[그럼]

조리법을 주셔야죵

[....]

비법 보려고 들어왔는데요... 저는 기름을 생각보다 많이 쓰니까 촉촉하긴 하던데

요리 잘하는 친정엄마는 마지막에 물을 넣기도 하더라구요. 근데 제가 했을때는 너무 결과가 안좋아서 다른 방법이 있나 궁금하네요.

[마지막에]

마요네즈 휘~ 둘러서 볶으면 냉장고 들어갔다 나와도 촉촉해요.

[…]

촉촉한게 좋은 거예요?
처음 볶았을 때 처럼 바삭바삭(?) 해야 좋은 건 줄 알았는데…

[요렇게]

했더니 맛있어요
진간장 티스푼으로1 물 티스푼으로 3
잔멸치먼저 팬에 1분 볶아 비린맛 날려주고(체망에가루털어내고)
팬에 올리브유1 넣고 편으로썬마늘, 청량고추다진거, 견과류다진거 넣고 살짝볶다가 간장물넣고 끓으면 조청쌀엿2 넣고 바글바글 끓으면 멸치넣고 약한불 골고루 섞어 줍니다

[ㅇㅇ]

맛있겠어요 잔멸치볶음