콩나물 하얗게 무칠건데

[나물]

지금 무치면 저녁 7시쯤까지 괜찮을까요?

일단 적당히 삶는것까지는 했어요.

나물이 탱글하지 못하고 절인것처럼 안되려면 무칠때 어떤점을 주의하면 될까요?

콩나물 무침이 참 어렵네요.    

 

 

[콩나물]

소금 뿌려서 젓가락으로 살살 섞어서 무쳐요.

[아]

젓가락으로 살살이요 처음 알았어요.
그리고 콩나물도 통통한걸로 해야 하는군요
두분 감사합니다

[@@]

무칠때 마늘을 넣지마세요
그래야 놔둬도 질깃해지지 않고 통통 아삭합니다

[...]

물을 많이 잡지 마시고
데친다음 헹구지말고 맛소금, 통깨 참기름으로 마무리

[.......]

통통한 콩나물 팔아요.
찜용 콩나물..
물론 콩은 중국산 또는 외국산이겠지요.

[삶는게아니고]

데치세요
하얀 줄기가 투명해 질까말까 할때 건지세요
곱슬이 콩나물도 슬쩍데치면 안쪼그라들고 통통해요

[마트에]

있어요
풀무원에서 나옵니다.
아삭한 콩나물이던가 그래요
콩은 국산이 아닌데
그래도 믿을만한 브랜드라서 무침할때
이것만사요

[콩나물을]

자기 그릇에 담아 찜통에 쪄서 무치면 맛있더라구요