신김치로 김치만두를 했는데

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신김치로 김치만두를 했는데

냉장고에 묵은김치 다 모아서 썰었는데, 그중에

너무 신 김치가 들어갔는지 만두 먹으니 신맛만 나고 맛이 없어요 ㅜㅜ

돼지고기 두부 숙주 당면 달걀 고춧가루 참기름 파 마늘 넣었고요.

아직 한판 쪄서 먹어보고 만두속이 80프로 정도 남아있는 상태인데 뭘 더 넣으면 좀 구제가 될까요?

두부랑 고기만 간해서 좀 넣어볼까 하다가도

맛없는 만두속 양만 늘어나는거 아닌가싶기도하고

이대로 먹기는 맛이 없고 버리기는 너무 아깝고요ㅜㅜ

몇시간 걸린건데 .. 

살릴 방법 좀 가르쳐주세요. ㅜㅜ

[신김치엔]

설탕을 넣어야 해요.

[설탕]

원글님 경우에는 설탕넣어야해요.
일단 따로 양념을 국그릇에 떠서
거기에 설탕을 뿌려서 간을 보세요.
얼만큼 뿌려야 딱 맞을지 감이 와요.
무턱대고 전체에 싹 뿌리면
또 실패할 수 있으니
꼭 따로 떠서 미리 간하세요.

지금 상황에서는
절대 간장같은 국물류 간을 하면 안됩니다.
설탕ㆍ소금ㆍ 조미료 같은 가루류만 넣어야
물이 나오지 않아요.

[Msg]

다시다있음 넣으세요. 근데 다시다 넣으면 좀 짜지니까 다른 양념 넣지마시고요. 너무 김치맛만 나면 고기 두부 추가하는게 나아요.

[설탕]

신김치에는 설탕이 신맛을 잡아줍니다.

김치찌개가 너무 시큼할 때
치즈 1장과 설탕을 넣는데
만두에 치즈를 넣어본 적이 없어서...
(근데 절대 치즈맛이 안나긴 합니다^^)

설탕을 넣어도 신맛이 안잡히면
한번 실험을 해보셔요.
따로 한공기만 빼서요. 치즈 1/4쪽만^^

[tower]

새우살 다져 넣으면 고소해져요.

[행복]

당면을 불려서 넣으세요. 참기름듬북과 설탕을 소량 넣어보세요.
부추도 쫑쫑썰어서 넣으면 더 맛있어요.
성공하시길...

[행복]

아. 당면은 넣었네요. 조금더 넣어보세요

[차라리]

설탕이나 넣지 비싼 재료 넣지 마시고요.
만두 말고 계란물 입혀 동그랑땡을 하세요.

[설탕과 다시다]

고기와 부추 더 넣으시고요
간을 다시다로 잡으세요 ㅎ
다시다가 진리임