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청국장은 왜 끝맛이 쓸까요?

청국장 조회수 : 1,124
작성일 : 2026-04-16 11:13:55

청국장 너무 좋아하는데 목을 넘길 때 혀 안쪽에서 쓴맛을 느껴요.시판 제품 어떤 것도 전부 그러네요.

그래서 어떤 분은 김치 국물을 넣는다고 하시던데

김치는 넣고 싶지 않고 어떻게 하면 될까요?

IP : 117.111.xxx.14
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅡㅡ
    '26.4.16 11:15 AM (118.235.xxx.200) - 삭제된댓글

    발효가 잘못된건데 요즘 파는 청국장들이 그닥 좋지않아요

  • 2. ...
    '26.4.16 11:16 AM (59.5.xxx.89)

    미원을 소량 넣으세요

  • 3. 캠벨
    '26.4.16 11:21 AM (118.235.xxx.22) - 삭제된댓글

    콩의 어떤 성분이 쓴맛을 낸다고 읽었어요.
    집된장도 쓴맛이 있어서
    요즘 다시다 손가락크기 포장 반~ 1포 넣어요.

  • 4. ㅇㅇ
    '26.4.16 11:22 AM (211.222.xxx.211)

    양념 안된 청국장 쓰면 부드럽던데..
    농협 하나로 가면 있어요.

  • 5. 플랜
    '26.4.16 11:22 AM (125.191.xxx.49)

    된장 한스푼 넣고 쌀뜨물에 끓여 보세요
    쓴맛도 잡아주고 구수해요

  • 6.
    '26.4.16 11:24 AM (117.111.xxx.14)

    미원하고 다시다는 없는데 사야하나?
    참치액젓, 치킨스톡, 굴소스는 있어용 ㅎㅎ
    치킨스톡이 미원하고 제일 비슷하지 않을까 하는..

  • 7. 쌀뜨물로
    '26.4.16 11:25 AM (117.111.xxx.14)

    했어요
    근데 쓰네요ㅜㅜ

  • 8. ㅡㅡ
    '26.4.16 11:37 AM (118.235.xxx.22)

    콩의 어떤 성분이 쓴맛을 낸다고 읽었어요.
    집된장도 끝맛이 써서
    요즈엔 다시다 믹스커피처럼 포장된거
    반 또는 한봉지 넣어요.
    다시다를 제 손으로 처음 사봐요.

  • 9.
    '26.4.16 11:39 AM (112.216.xxx.18)

    좀 오래 끓인거 아닌가.

  • 10. 아니에요
    '26.4.16 11:59 AM (117.111.xxx.14)

    유익균들이 죽을까봐 오래 끓이지 않아요

  • 11.
    '26.4.16 12:22 PM (180.64.xxx.230)

    다시다를 아주 조금 넣으면 쓴맛이 거의 없어져요

  • 12. 깍두기
    '26.4.16 12:26 PM (223.39.xxx.218)

    된장찌개나 청국장에 신 깍두기 물에 헹궈서 넣으면 맛있어요
    미원 조금 넣으시는 거 추천

  • 13. 설탕
    '26.4.16 2:10 PM (119.197.xxx.7)

    찻술로 반 정도만 넣어 보세요 커피수저요 그리고 김치를 넣으면 더 쓴맛이 올라올 수 있어요. 청국장은 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다 무와 돼지고기 전지 부위 듬성듬성 넣고 끓여보세요

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