크림라떼가 어려운 메뉴인건가요?

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카페에 하는 곳이 많이 없어요

여기가 수도권이 아닌 광역도시라서 그런걸까요

간혹 하는 곳이 있긴해도

올라간 크림이 저렴한 베이커리 크림 느낌이에요

난이도 있는 메뉴라서일까요

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크림라테가 뭔가요?
혹시
아인슈페너?

[그보단]

말씀하신 내용에 답이 있지 않을까요.
저렴 느낌 = 분명 식물성 휘핑크림
실제로 저렴함, 휘핑캔에 든 거 사다 오래 쓸 수 있음

맛있는 크림라떼 = 동물성 유크림 써야 함
값이 비쌈, 커피 가격도 높음, 그래서 주문하는 사람이 별로 없음
그런데 비싼 크림을 준비했다가 한두 잔밖에 못 팔면 남은 건 버려야 함… 크림은 신선도가 생명

이렇게 손해 보느니 메뉴를 없애는 게 낫죠, 주인 입장에선.

[바리스타]

윗분 말이 맞아요. 크림을 만들기 위해선 최소 5인분 이상을 만들어야 하는데 다음 손님이 없으면 버려야해요. 생크림 가격이 비쌉니다 ㅜㅜ

[ㅇㅇ]

동네에 새로 생긴 카페에 크림라떼가 맛있어서 가끔 가거든요.

댓글들 보니 메뉴가 없어질까봐 걱정이네요
크림라떼 찾는 손님이 별로 없는거 같거든요
사장님이 오픈한지 얼마안되서 메뉴랑 디저트랑 계속
실험적으로 만들어 보는거 같은데 말이죠