한식당에서 고추장냉이무침이 워낙맛잇길래 저도 오늘 만들어봣어요
고추장에. 된장 조금섞어서 참기름 깨소금 간마늘 다진파 넣고 조물조물 무친후 감칠맛 안나서 연두조금 넣엇는데도 맛이없네요.. 고수님들 냉이고추장 무침좀 가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉이고추장무침 뭐가잘못된걸까요
.. 조회수 : 667
작성일 : 2026-03-20 10:03:54
IP : 118.235.xxx.190
12 개의 댓글이 있습니다.
1. kk 11
'26.3.20 10:04 AM (114.204.xxx.203)초고추장에 무쳐요
2. ㄹㄹ
'26.3.20 10:08 AM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글냉이 같이 향이 강한 식재료를
된장 고추장 마늘 참기름 이렇게 향이 강하고 맛도 강한 양념으로는 저는 안해요
된장 약간 식초 설탕 정도3. 새콤달콤
'26.3.20 10:14 AM (182.216.xxx.166)식초1.설탕1/2 스푼 넣으세요.
4. ..
'26.3.20 10:14 AM (223.38.xxx.92)간단하게는 초장+참기름 or 초장+간장+고춧가루+참기름
깨 뿌리고 맛있게 드세요~5. ***
'26.3.20 10:15 AM (117.111.xxx.184)단게 덜 들어간듯 하네요
알룰로스나 올리고당등 사용하시는 단거 조금 더 넣어 보세요6. 어
'26.3.20 10:20 AM (211.234.xxx.57)식당에서 먹은거 따라하려면..
일단 조미료 설탕 기름 이거 아끼면 안되요.
나물에 집에서는 참기름 조금만 넣는데요.
식당에서는 일단 식용유부터 듬뿍넣어요.
그래야 나물이 보들보들해지고 잘 안상해서요.7. 저라면
'26.3.20 10:21 AM (221.147.xxx.127)매실청 좀 넣고 참기름을 듬뿍 넣어볼래요
비름나물 고추장무침을 종종 하는데
좀 달고 기름을 아끼지 않아야 맛있더라구요8. .....
'26.3.20 10:26 AM (220.125.xxx.37)좀 달고 기름을 아끼지 않아야 맛있더라구요222222
9. 저는
'26.3.20 12:04 PM (110.9.xxx.7)고추장, 설탕, 참기름, 깨소금 넣고 무쳐요. 냉이는 좀 달게 해야 맛있었어요
10. 000
'26.3.20 2:34 PM (49.173.xxx.147)냉이무침 .
11. ...
'26.3.20 2:51 PM (118.37.xxx.80)고춧가루.고추장,된장 .설탕.마늘.파.깨
참기름넣으면 냉이향이 묻혀져서 안 넣어요.
양념을 만든후 한꺼번에 다넣지 말고
무쳐보세요12. 만약
'26.3.20 10:37 PM (180.69.xxx.63) - 삭제된댓글삶아서 무친거라면 너무 오래 삶아져 낸이 본래 맛이 빠졌을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N