꼭 끓여서 액젓으로 내려 써야하나요?
저는 그냥 바이타믹스에 갈아서 뼈조각하나없이 부드럽게해서 김치 담궜거든요.
요점은 꼭 끓여야하는지요? 몰라서 여쭤봅니다. 꼭 끓여야한다면 갈치액젓 사려고요. 감사합니다.
꼭 끓여서 액젓으로 내려 써야하나요?
저는 그냥 바이타믹스에 갈아서 뼈조각하나없이 부드럽게해서 김치 담궜거든요.
요점은 꼭 끓여야하는지요? 몰라서 여쭤봅니다. 꼭 끓여야한다면 갈치액젓 사려고요. 감사합니다.
갈치속젓은 양념돼 있고 주로 쌈 싸먹을때 .
갈치젓은 갈아서 써도 됩니다.
갈치액젓보다 맛이 훨씬 풍부해요
선물 받았는데 어디 쓸지 몰라서 그냥 김치만들때 넣었더니 아주 맛있었어요.
속젓은 갈필요 없는데 혹시 육젓을 말히ㅡ는거라면 갈아야하지 않을까
갈아서 넣어도 됩니다
다들 감사해요. 갈치속젓 사는데 거기 사장님이 끓여서 보통 액젓 낸다고해서...기생충?박멸이나 다른 살균 개념이 있어야하나 고민했거든요.
갈치속젓 사장님이 그렇게 말씀하시면 그렇게 하는게 낫지않을까요?
세균.기생충이야 염도높은곳에서도 사는종이 있긴하고요.
젓갈은 푹 삭힌 발효된 상태이긴한데... 남편이 낚시를 좋아해서 풀치를 (갈치새끼) 가득 잡아와서 갈치속젓 담그려다...음... 갓잡아서 온 싱싱한 풀치였는데... 차마 글로 쓰진 못하겠네요. 싱싱하니 그랬을것같은데 ...
갈치속젓 결국 포기했네요. 안 사먹게 되었어요.죄송!
끓여서 쓰세요. 전문으로 다루는 사람이 끓여서 쓰는거라고 하면요.
근데 액젓은 끓여서 만든 맑은 젓이고
진젓은 그냥 쓰는거 아닌가요?
멸치진젓(육젓)은 그냥 쓰는것같은데..
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