김치전에 돼지다짐육을 어떻게 넣어요?

[ㅡ]

여기서 이렇게 하면 맛있다고들어서 어제 했는데

저는 고기 생것을 그냥 반죽에 같이 섞어서 부첬더니

씹는맛하나도없고 이게뭐냐..싶더라구요

고기를 어느정도 따로 볶아낸다음 반죽에 섞어서 부쳐야 맞나요?  이렇게하면 고기가 딱딱해지지않을까요? 겉돌면서..

알려주세요..ㅠ

[...]

그냥 반죽에 넣어야 할것같은데요.
많이 넣어보세요

[...]

김치전은 김치만 넣는게 최고던데, 굳이 다짐육을 넣고 싶은가요?
굳이 넣으려면 고기 양념을 따로 좀 하고 많이 왕창 넣어보세요
양념해서 간도 맞고 많이 넣으면 고기 존재감이 좀 살아나겠죠

[잉?]

간걸 넣는 다고요?
대패 삼겹이나 생삼겹을 작은 사이즈로 동강동강 썰어 넣어야 씹는 맛이 있죠. ㅠ

[행복나무]

다짐육 생고기 그대로 넣어요 양파나 쪽파 잘게 썰어서 함께 반죽
좀 얇고 노릇노릇하게 부쳐야 하는데 저는 반죽에 들기름을 조금 넣어요

[행복나무]

사실 부침개는 기름을 넉넉하게 부어서 바삭하게 굽는게 제일이예요 그래서 자주 먹지 못한다는 ㅠ

[..]

양념안해도 김치랑 같이 넣어서
파고 넣고 잘 섰어서 부치면 맛있어요
저는 바삭하라고 전분가루 조금 섞었어요

[방법]

일단 고기 자체를 양녕을 해야되요.
후추, 소금, 마늘. 설탕, 간장, 참기름....등으로
보통 불고기 양념. (시판 양념도 괜찮은데 살짝만)
팬에 기름 두르고 김치전 반죽 편 다음 그 위에
고명 올리듯(해물파전에서 굴, 홍합. 오징어...등 올리듯)
다짐육 한덩어리를 살살 펴가며 뿌리듯 올려서
부치면 되요.
돼지고기 양념 때문에 자칫 탈 수도 있으니
불조절 잘하셔야 되고, 기름 넉넉 필수!

[식구들이]

육류가 안들어가면 전혀 먹지를 않아서..
돼지고기 사용법은 윗님이 올리셨고
저는 물 오질어를 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어
다진 김치 반죽물 물 오징어 섞어서 만들어요.
기름은 현미유.. 식구들이 돼지고기 보다
물 오징어가 더 맛있다고 엄지척.

[김치국물을]

꼭 짜서 송송 썰은 다짐육에 진간장 약간 ,참기름
간해 밀가루에 섞어 부치면 맛있을거 같아요
김치전 하기전 파를 많이 썰어 올리브유에 볶다
그 위에 밀가루,김치 다짐육을 부어 부치면 맛있어요

[.....]

반죽에 그냥 넣어도 괜찮던데요. 완전 풀어지진 않고 군데군데 뭉쳤었어요. 약간 빈대떡 느낌처럼요