아들 생일이라 미역국을 끓였는데

[헉]

진짜 어쩜 이렇게 맛이 없죠?

고기 미역 잔뜩 넣고 푹 끓였어요

액젓 소금으로 간 맞췄고요

[ᆢ]

미역국은 다시다 넣어야 맛있어요

[친구 비결이]

아무리 고기많아도 동전육수 2알 넣어야한다고
심지어 생선조림도 다 넣고

예전엔 미원조금 넣으면 다 보강인데
뭔가 조미료가 넘 비싸진 느낌 ㅎ

[아]

코인육수...그걸 넣어봐야 겠네요

[미역은 많이]

끓여야 맛이 나요

[ㄷㄱㅈㄷ]

참치액 살짝만 넣어도 맛이 확 살던데요.

[00]

소고기미역국은 다시마와 통양파를 넣고 폭폭 끓여요 간은 국간장 액젓 소금 세가지 넣구요

[그래 이맛이야]

다시다요.
아무리 고기질 좋아도 다시다 한스픈 들어가야
이맛이다 싶어요.

[,,,]

맛있는 미역국에 다시다가 왜?

[ggg]

미역국에는 역시 조선간장

[으]

국간장만 넣어도 맛있는데
맛없다면 고기탓이 커요
치마양지같이 맛있는 부위로 끓이면 다시다필요없죠

[요새]

미역이 어째 맛이없네요 그나마 참치액+푸욱 끓이는 걸로 살립니다 두고 재탕삼탕해 드시면 더 맛있어요

[....]

미역국이 맛없는 이유

1. 덜 끓였다.
2. 미역이 별로다
3. 간이 안맞는다

[아주그냥]

푹푹 끓여야..

[----]

고기와 미역이 맛없는거죠.. 한우 투뿔 국거리로 하면ㅎㅎ 코인육수 다시다 안넣어도 국간장만 넣어도 맛있더라구요.

[....]

미역국은 어지간하면 맛있어서 식당에서도 조미료 안넣는 경우가 많아요.
그냥 맹 미역국도 간만 잘 맞고 푹 끓이면 맛있어요,
미역자체에 글루탐산이 들어있는데 이게 미원의 원료잖아요.
푹 끓이면 미역에서 글루탐산이 많이 용출되어 감칠맛이 더 나는거고요.
횟집 미역국에 아무것도 안넣은 미역국도 맛있죠.

[...]

맛소금 약간..
근데 보통 끓여놓고 하루 지나면 맛있어지는 것 같아요~

[..]

미역을 일단 바락바락 씻어야함- 빨래 빨듯
그리고 고기를 넉넉히 넣고 볶은후 미역 넣고 끓이기
소금+집간장 넣으면 됨 (마늘은 취향것)

제가 해보니 미역을 제대로 안 씻거나 고기양이 적은 경우 맛이 안 나더라구요
코인 육수 넣을 필요가 없어요

그래도 맛이 안 난다 하면 여러번 끓이세요
김치찌개랑 미역국은 제일 나중 바박 보일때가 맛있다고 하잖아요
여러번 끓이시면 됩니다

오늘 뼈해장국 했는데 3번 끓였어요
집에선 깊은 맛 안 납니다 재료가 소량이기에
그러면 여러번 뎁히면 됩니다

[ᆢ]

우리집은 멸치육수 필수입니다.
참기름 국간장도

[00]

푹 더 끓이고 국물이 줄어들면 조금씩 더 넣으면서
미원 조금 넣으면 훨씬 맛이 훌륭해집니다^^
간은 참치액젓에다 조선장(국간장)

[00]

참.. 처음 쇠고기와 썰은 미역을 참기름에 살짝 볶은 다음 물을 넣고 끓여요.
끓으면 간을 하면 됩니다.
끓이면 끓일수록 맛있어져요

[혹시]

감기가 들어오는 건 아닐까요. 미역국은 왠만하면 맛이 없기 힘든데.
저라면 무조건 참치액젓. 생일상이면 불고기도 올라가는 거죠. 그 쪽에 힘을 주시는 편이 더 빠를 듯.

[미역이]

별루인듯요. 낼 되면 좀 맛있어 지기를 기대해봐요.

[미역때문]

아닐듯

까나리 액젓 , 황태포 , 마늘 , 참기름 .. 이 조합이면
눈감고 끓여도 맛있음

[ㅇㅇㅇ]

소금때문인듯
소금은 짠맛이 제일 강하고 감칠맛이 적음
국간장.액젓을 써야함
이미 소금으로 간이 되었다면
다시다 연두미원 같은 조미료를 넣으셈