회사다니면서 시골에 엄마밥이 많이 그리웠죠.
회사 식당에서 토요일엔 특식을 해주시곤했는데 그날은 잔치국수였어요
세상에 우리 엄마가 해주셨던 바로 그맛
내가 아무리 육수를 내봐도 그 맛이 아니였는데 ㅠㅠ
맛있게 잘 먹고 아주머니께 맛있다고 딱 우리 엄마맛이라고 어떻게 하신거예요?
아주머니, 멸치 다시다 봉지를 흔들며 이거... 라고...했다....
그러고나니 떠오르는 전생의 기억들
엄마 심부름으로 다시다를 사서 흔들며 집에 오던 기억
찬장 한구석에 비스듬히 기대어 서 있던 다시다 봉지의 모습
그래 그맛이야
예전에는 빨래삶을때 양잿물을 넣고 삶았어요
어디에서 팔았는지는 생각이 안나는데 아무튼 양잿물을 사서 갖고오는데 아무리봐도 그당시 누가 사줬던 얼음사탕이라는거와 똑같이 생겨서 잠깐 맛을 봤던가 아무튼 집에 오자마자 난리가 나고 했던 기억이....
딱 소금과 참기름만 넣어서 무쳤다던 울엄마의 너무나 맛있는 나물 무침.. 아무리 구현해도 그 맛이 안 났는데 비밀을 알았어요 소금이 맛소금이었어...
엄마 음식이 항상 맛있었어요
저희집 오시면 항상 엄마가 요리해서 밥먹었는데
어느날 생선조림 하던 엄마가
정말 다급하게 절 부르며
빨리 미원 사오라고~~
ㅎㅎ 바지락 칼국수는 조개 다시다 사용하시더라구요
남편이 신혼때 엄마맛이랑 다르다길래
미원하고 다시다 넣어줘? 했더니
다시는 그소리 안하더라고요
우리 시어머니
계란후라이에도 미원을 솔솔~~
흉보는건 아니고
그시대는 그게 유행이었고
우리 시대는 안 쓰는게 유행이었고
요즘은 코인쓰는게 유행이고
그런거죠
그래, 이맛이야~~ ㅋㅋ
원글님 센스 엄지척ㅋ
계란후라이에도 미원 솔솔~
지금 82쿡 많은분들도 그러시는것같던데요?
맛소금이 정제염에 미원 섞어놓은건데
맛소금 쓰는분들이 많아서 진짜 놀람!
왜 굳이 맛소금을??
안먹는사람들은 맛보면. 느~~~~끼한게 미원맛나요.