저 무쇠팬 상태 좀 봐주세요

[궁금함]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=17&num=4163990

 

줌앤줌아웃에 사진 올렸는데요 

산지 20년 된 무쇠나라 무쇠팬이에요. 

안쓴지 오래 되어서 녹 수세미로 제거하고 

불 위에 올려 물기 건조해서 

포도씨유 얇게 발라 강불

연기날 때 끄고 식히기 

이거 3회 반복했는데 

키친타올로 묻어나오는 거 없고 

바닥 매끈매끈해요 

그럼 써도 될까요? 

저 크랙은 원래부터 있던 기억이고요.. 

[..]

묻어 나오는 거 없으면 써도 됩니다.
20년 된 운틴, 무쇠나라, 이와추, 남부철기
더불어 10년 넘은 스켑슐트, 롯지 등
잘 쓰고 있어요. 그닥 열심히 관리도 안해요.

[하늘빛]

저랑 같은 제품인듯요. 가벼워서 너무 잘쓰는 중입니다~그대로 쓰셔도 됩니다.

[...]

크랙이 있을 정도면 바꿔야 하지 않나요. 저 10년된 무쇠팬 있는데 완전 매끈매끈해요, 사람들이 보면 새거냐고 할 정도. 무쇠팬은 그냥 식세기 돌려도 기름 잘 발라서 열 가해서 두면 절대 크랙 안 생기는데... 너무 오래 묵히셨던 듯.

[. .]

요리는 잘될 것 같은데 패인 곳에 세제나 음식물 끼는 건 어떻게 닦아야 할까 걱정돼요

[플랜]

깨끗하게 사용하려면 불에 달궈서 긁어내면 깔끔해져요

그런데 그 과정이 번거로우니 그냥 사용해도 괜찮습니다

[저 크랙은]

쇳물 부으면서 생기는거예요
품질과는 전혀 무관합니다

[제발]

기름칠 많이 마소서
나중에 산폐된 기름더께가 생깁니다.
까만 더께가 떨어져나오는 건 그래서예요
뽀드득하게 씻어서
저는 기름기가 믾은 음식했을때는 세제도 살짝 풀어 씁니다.

약불에 말리고 미모관리를 하고플땐 따뜻할때
한방울만바르세요

팬에서 기름쩐내 나면 안됩니다

[ㅡ]

제껀 저정도 크랙 살때부터 있던데요

[최고!]

감사합니다 역시 확신의 고수님들은 여기 다 계시네요
맘편하게 고기 구울게요 감사합니다!!

[더께는]

제 쉬운건 그라인더로 미는게 제일.쉬워요
아님 사포와 철수세미로 힘 좀 쓰셔야죠