요리할 때 청양고추

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국물요리 할 때

조미료를 쓰지 않아서 맹맹할 때가 많은데

청양고추를 한 두개 썰어 넣으면

국물맛이 개운해서 음식맛이 확 달라지네요

 

콩나물국이나

생선조림에 넣어도 맛이 깔끔하고요

요리할 때 이거 넣으니 맛 좋더라 하는

양념이나 재료 또 어떤게 있을까요?

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김칠맛은 다시마.

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양파 대파 많이요.
국물이 시원하면서 깊어져요.
저는 대파 푸른잎 냉동해서 국물 요리에 듬뿍 넣었다 건져내요.

[저는]

김치찌개랑 라면이요
마지막에 청양고추 한개 넣으면 맛이 확 깔끔해져요

[갈비찜]

저는 갈비찜에 청야고추를 중간중간 이쑤시개로 찔러서 넣었다가 다 한 다음에 건져내요.

아예 다지거나 잘라서 양념에 넣으면 국물이 지저분해지는데, 구멍내서 넣었다 건지면 갈비찜이 아주 깔끔한 맛이 돼요

[ᆢ]

말린 표고버섯,청양고추,다시마