요즘 알리오올리오나 토마토파스타를 자주 합니다
정말 가격대비 맛좋고 쉬운 요리 같아요
일주일에 두번정도 하니까 실패없이 늘 맛이 일정하게 유지되요
홍진경 유튜브에 작년 흑백요리사 1등한 쉐프가 나와서 웍 돌리는게 중요하다고 해서 그리 합니다ㅎ
전에 파르미지아노 레지아노 치즈ㅡ이름 어렵다ㅡ를 샀다가 제대로 활용 못히고ㅡ전용 강판도 없었네요ㅡ
냉동실에서 굴러다니다 버린 쓰라린 기억이 있어요
걍 가루로 된 파마산 치즈를 살까요?
맛의 차이가 어마무시할까요?
맛의 차이가 크죠.
치즈강판 하나 사세요.
파스타나 이탤리안 디쉬에 꼭 넣는데 가루로 된 파마산이랑 차원이 달라요
토마토 허브 들어가는 샐러드에도 듬뿍 넣고요 풍미가 달라요 듬뿍 듬뿍 갈아 살짝 따듯하게 녹여 쓰세요
가루 파마산은 맛이 없어요
치즈강판이 없으면 일반 강판도 괜찮고. 강판 자체가 없다면 그냥 칼로 슬라이스 해서 위에 뿌려도 됩니다
파스타나 이탤리안 디쉬에 꼭 넣는데 그 맛있는걸 왜?
가루 파마산이랑 차원이 달라요
토마토 허브 들어간 샐러드에도 팍팍 넣고
듬뿍 갈아 드세요 살짝 뎁혀 드시면 더 맛있음
강판 얼마 안하니 꼭 장만하시구요
완전 다르죠
다이소에도 있던데
가루안내고 감자칼로 쓱쓱 저며서 올려먹어도 되요
그리고 요즘은 갈아먹을수 있게 강판에 든 치즈도 파는데
그거 사지 마세요
맛이 너무 없어요
투명플라스틱 + 노랑뚜껑 케이스에요
치즈 글레이터에 들어가 있는거 팔아요.
조금 더 비싸긴 한데 활용이 좋더라구요.
파스타를 주2회하시면 금방 쓰시겠는뎅ㅛ.
앗 당장 사야겠군요
여기서 질문 하나
음식하기전에
냉동실서 미리 꺼내 살짝 해동시켰다 사용하는게 나을까요?
아니면 돌덩이같은 상태에서 바로 갈아 쓰는게 좋나요?
https://s.lotteon.com/FrEFExsoDDh
15000원 정도 줬는데 최저가 찾아보세요
마다 갈아서 먹는게 귀찮고 남은 거 냉장실에 두면 상할까봐서요
작은 부채꼴모양 치즈를 그냥 조각내어 분쇄기로 갈아 적당한 굵기의 가루로 냉동합니다
파스타요리 시작할때 미리 쓸만큼 숟가락으로 덜어 놓았다가
파스타위에 뿌리면 편안하고요 맛도 유지되니까 좋아요.
글 두 번 읽었어요, 그 차이를 모를수 없는데??
하나는 게 ‘맛‘ 향 입힌 밀가루로 만든 맛살이고 다른 하나는 게살인데..
냉동실에 굴리다 버려요?
강판 없어도 됩니다
과일 깎듯 얇게 페어링 나이프로 깎을 때도 있고 아무 강판에 갈아버려도 큰 문제 없어요, 심지어 깎두기 사이즈로 툭툭 끊어 넣어 쌀이나 면이나 뭐랑 섞어도 맛이 나는데..
하긴, 그거 구분할 분이면 가루 파메잔( 싸구려 미쿡 그 유사제품)이랑 과 파르마지아노 레지아노 사이에서 고민하는 황당한 상황도 안 나오죠.
전분가루 안들어간 파마산 치즈있어요.
이마트에도 있고
크래프트에서 나온 치즈인데 지퍼백 포장이고
치즈 자체만 굵게 갈려서 포장되어 있어요.
그거 사서 조금씩 뿌려드시면 되구요.
피자 시키면 주는 완전 가루치즈와 달라요.
오픈뒤에는 냉동보관추천