마법의 소스 만들기 - 필요한 재료는 딱 세개!

[요고물건]

마늘과 매운맛 그리고 새콤을 좋아하는 한국인들한테 딱인데요 쨈 병 하나에 만들어 두면 며칠은 가요 ㅎ

 

준비물은 청양고추 마늘 레몬 소금 물, 요게 끝. 마늘과 고추를 잘게 다다다 다지고 (대충 비슷한 비율, 크게 상관은 없슴) 쨈 병에 다 담아서 소금 적당히 톡톡 그리고 레몬즙을 재료가 잠겨서 찰랑 할 정도로 넣으세요 그리고 생수를

위에 더 붓습니디. 전체적으로 살짝 묽은 드레싱 스럽게. 

 

여기서 중요한건 무조건 냉장고에서 하루 정도는 두세요. 약간의 발효과정을 거쳐야 넘 매운 고추와 마늘기도 살짝 빠지고 레몬즙도 잘 융화되면서 이 소스가 완성.

 

이걸 뭐하고 먹느냐...먼가 기름기가 있고 맛 자체가 복잡하지 않은 요리 즉 계란 볶음밥, 계란 후라이 혹은 완반숙 계란, 후라이드 치킨 이런거에 찰떡입니디. 다들 맛있게 드시고 널리널리 알려주세요 ㅎ

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마법의 소스 참고할게요

[여기저기]

잘 어울릴거 같네요. 한국형 소스에 레몬향 살짝 올라오는 느낌일까요

[와]

정말 감사합니다 ㅎ 주말에 만들어야겠어요

[요고물건]

네! 그리고 음식들이 다들 달아져서 이렇게 단순하면서 딱 필요한 구성의 소스가 여러 아쉬운 점을 잡아줍니다. 그리고 살짝 동남아풍 원하시면 고수를 다져 넣어도 되구요 파슬리나 오레가노 이런거 넣으면 중동 이태리 음식 먹을때도 딱입니다

[요고물건]

청량의 알싸함이 싫으시면 할레페뇨도 아주 좋아요, 이렇게 하면 멕시칸에 더 잘 어울리는 느낌.

[ㅇㅇ]

마법의 소스 좋네요

[제발]

'청량'고추 아니고 '청양'고추라고 써주세요..

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청양고추... ^^

[청양고추]

고추재배 농가를 대상으로 3년간 연구 및 시험재배를 한 경북 청송군과 영양군에서 이름을 따서 “청양고추”라고 이름지었다.

[오홍]

마법의 청양고추 마늘 소스....

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청양고추 마늘 레몬 소금 물-마법의 소스

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마법의 소스 감사합니다.