생굴이 많은데 냉동보관 어떻게 할까요?

[생굴]

깨끗이 씻어서 소분하면 되나요?

물과 같이 넣어 얼릴까요?

 

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그냥 먹어도 될 만큼 꺠끗하게 손질해서 물기빼고 냉동이요.
날날하게 펴서 냉돟하세요.
해산물은 빠르게 해동돼야 변형이 적어요.
그러니 빨리 해동되게 날날하게 펴서 냉동

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저 방금 전에 굴 씻어서 물 조금 빼서 얼렸어요. 찾아봐도 물을 빼야한다, 물을 같이 넣어 얼려야한다 분분하길래 그냥 씻어 대강 물 빼고 소분해서 얼렸습니다. 이전에도 그렇게했는데 별 문제없었어서요.