코스트코 갈비 손질하고 남은 기름 어떻게드세요

[ㅇㅇ]

손질안된 갈비덩어리 사다가

구워먹을거 자르고 갈비탕 끓일거 자르고

남는 허연 비계같은부분말예요

유튭 보면 된장찌개끓이래서 소분해 끓여봤더니 너무맛있긴했는데 제 의문은요

기름 훨씬없는부위도 갈비탕끓인다고 초벌끓인건 버리고 다시 고아 기름은 굳혀 건져버리고 맑게먹잖아요

 

근데 기름부위를 그대로 찌개끓여먹는건 맞나싶어서요

다들 어떻게드시나요 

[ㅇㅇ]

버립니다. 건강이 최고

[...]

손질하느라 힘들었어요.
먹을거먄 그렇게 깨끗이 할까요..
버려야죠

[..]

소갈비 말씀하시는 거죠?
그 기름은 당연히 버리는 거 아니었나요? 혈관 막힐까봐 꼼꼼히 다 제거해서 버리는데요. 먹는다는 얘기는 첨 들어요;;;

[...]

버려야죠
하수구에 말고 쓰레기로

[아니]

소기름 허옇게 씻기지도 않고 들러붙는거 못보셨나…

[…]

안먹으려고 떼냈으니 버리죠.
건강에도 안좋은데 굳이 먹을 이유가;;;

[음]

전쟁통에 먹을 것 없어 사람들이 나뭇가지처럼 말라
조금이라도 기름기있는 음식 거둬먹는 시대도 아니고요.
버리는겁니다. 소기름.

[ㅡㅡㅡ]

보통 버리는데요
라드유만큼 좋은기름이 소기름 =텔로 래요
라드유보다 비싸고 식용유대신 쓰기도 하고 크림처럼 바르는 텔로도 있어요

[헐]

고기 손질하고 나온 비계를 먹을 수 있는 음식이라고 생각한 적이 단 한번도 없습니다.

[...........]

기름은 일반 쓰레기로 버려야 한다고 그러던데 비계도 마찬가지겠죠?

[…]

그런걸 절약이랍시고 유튜브 찍는 사람도 있군요.
고깃집에서 일부러 살 남겨서, 찌개끓여 팔기는 하지만
집에서 비계로 찌개끓이다니…ㅠ

[ㅇㅇ]

감사합니다
하마터면 다 먹을뻔했어요 ㅎㅎ;;;

[아]

저 그거 후라이팬에 볶아서
기름만 뽑아요
유리병에 넣어 냉장보관하면 긁어서 씁니다

그거로 찌개나 볶음에 조금씩 넣으면 맛이 환상적으로 변해요
마치 돼지고기기름 내서 쓰는것처럼요
탤로 라고 부르던데, 암튼 이렇게 만들어서 요리용으로 써요

지난번엔 두부조림 만든 후 맛보고나서 이 탤로 1티스푼 넣고 맛보니 정말 맛이 변하더라고요 맛있게요...

[북가좌김]

기름 많은 차돌로 찌개 전골 많이 해먹어요.
적당히 먹으면 OK

[ㅇㅇ]

저희는 안먹어요
불고기감도 기름 다 떼어냄
동물성 기름이 몸에 좋다고 믿는 사람들도 있긴 해요
라드 삼겹살 버터 일부러 먹더라구요
진실이 뭔지,,,
저는 과자도 먹고 버터는 요리할때 쓰지만
고기 기름은 어릴때부터 안먹어서 그냥 못먹겠어요

[..]

가장 이해안되는 게 된장찌개 짬뽕에 차돌박이 넣는 거
구우면 기름이라도 빠지지만
기름 덩어리를 물에 넣어 끓여서 어쩌겠다는 건지