깎아두니 점점 검게 변하는 고구마

[....]

먹어도 되는걸까요?ㅜㅜ

겉은 멀쩡했는데 깎아서 썰어놓으니 어머나 점점 시커매지는데 이거 괜찮은건가요?

[그래서]

밤이나 고구마처럼 전분이 많은 거 깍아 둘때는
깍아서 설탕물에 담궈뒀다가 건지죠

[...]

오래둔게 아니라 깍자마자 검게 변해가서요..

[먹어도되요]

먹어도 되요 고구마의 당분과 전분이 산소와 반응해서 그런거거든여. 그래서 먹기 직전에 깍던가 아님 첫댓님 말씀처럼해서 보관하세요~

[….]

썪은거(곰팡이)예요.

[...]

제 경험상 상태 안 좋은 것일수록 그렇게 되던데요.

[...]

에고 버려야겠네요ㅜㅜ 썩은거 같아서..

[썩은거 같은데]

고구마는 썩어도 겉에 표가안나요

[ㅇ]

조금만 추워도 썩는게 고구마.
그거 추위에 노출되었던거라 썩는거예요.
빨리 드셔야겠어요

[원글님~]

어제 이글 읽은 기억이 나서 다시 찾아서 들어왔어요
저도 시골서 가져온 고구마 깍으면 시커매지는데
삶아 먹으니 아주 달콤 맛있어요
삶아도 색은 좀 검지만 찝찝하면 한번 더 벗겨서 먹음 될듯요
저는 걍 먹고 있습니다만
암튼 버리지 마시고 일단 삶아보시라 말씀 드려요