무수분 수육 처음 하는데 궁금해요.

[무수분 수육]

무수분 수육 처음 해보려는데 궁금한게 있어요.

 

물에 삶아 수육할때는 푹 삶고 나서 가스불 끄고

그 물에 30분정도 그냥 놔둬야 고기가 부드러워

진다고 하던데

 

무수분 수육할때는 불끄고 그냥 고기 꺼내요?

아니면 이것도 냄비에 한30분 그냥 두나요?

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그냥 둡니다

[ㅇㅇㅅ]

이십년전 얘기 할께요 일단 진공 냄비로 하셔야 되고요
밑에 양파를 두개 정도 깔가 고기 올리고 색깔 염두 하실꺼면 대추도 올려요
1단 부터 시작해요 십분단위로 2단 '그리고 3단 사오십 부터 최고열로 돌립니다
그리고 가스불 끄고 진공냄비 추가 떨어질때 까지 기다려요
그러고 냄비 뚜껑 열면 제대로 수육 즐길수 있어요

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진공 냄비 아니어도 됩니다

[ㅇㅇ]

전 압력솥에 했는데
너무 오래 삶았나봐요.
20분인가 30분 삶고 추에서 소리 안날때까지 두고 꺼냈는데
삼겹살이라 그런지 살이랑 지방이 분리되던데요ㅠ
몇분 익혀야했을까요.

[저는]

그냥 두꺼운 냄비에 아무것도 안넣고 그냥 고기만 넣고 합니다

[세상쉬움]

쿠쿠전기압력밥솥 구형인데
채소 자투리(주로 무 껍질 양파꽁댕이 파껍질) 깔고 덩어리 앞다리살이나 삼겹살 두번 잘라 위에 얹고 잡내 제거용으로 맛술 스프레이 통에 넣어 슉슉 뿌리고
만능찜 30분 셋팅하면 끝

[압력솥 노노]

압력솥에 하면 저수분 수육 아니에요.
압력 없는 일반 냄비에 해야 저수분 수육이 되죠.
압력솥에 30분 삶으면 고기가 아니라 죽이 되죠.

[제말믿고]

전기압력밥솥 만능찜코스 30분 해보세요

[플랜]

주물냄비에 찌끄래기 무나 양파 깔고
고기 얹고 마늘 파 넣고 굵은소금 조금
소주나 맛술 추가해서 만들면 맛있어요