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갈비찜 양념 재워야 하나요?

.... 조회수 : 910
작성일 : 2026-02-20 11:01:08

제목 그대로 갈비찜 불에 올리기 전에 양념에 꼭 재워야 하나요 ? 항상 그렇게 했는데 시간이  걸려서 오늘은 이부분 삭제하고 그냥 해보는거 어떨까 싶어서요 

IP : 119.193.xxx.3
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '26.2.20 11:02 AM (125.130.xxx.146)

    한 번도 재운 적 없어요.

  • 2. ...
    '26.2.20 11:06 AM (175.195.xxx.132)

    솥에 갈비와 물 부어 불 켠 다음에
    양념을 넣어 끓여도 되던데요.
    어차피 끓이는 동안에 고기에 양념이 배어요.
    근데 양념에 재웠다가 하는 게 더 맛있긴 합니다.

  • 3. ,,,,,,,
    '26.2.20 11:10 AM (211.250.xxx.195)

    저는 반대로 고기를 완전히 익힌후에
    일부는 갈비탕도 해먹고
    갈비찜도 하는데 그럴때도 그냥 양념바로 넣으면서 간베게 살짝 끓여요
    맛있어요

  • 4. ㅇㅇ
    '26.2.20 11:11 AM (118.235.xxx.68)

    배,무,키위 즙 짜서 물 좀 넣고 20분 재운 후 이걸 40분 끓인 후 소스 넣고 10분 졸입니다
    이종임쌤 레시피요

  • 5. 30분이라도
    '26.2.20 11:13 AM (59.31.xxx.207) - 삭제된댓글

    등갈비찜 자주 해먹는데 30분이라도 재웠다
    끓이면 맛이 달라요 더 맛있죠
    간이 배는게 더 맛.

  • 6. ㅇㅇ
    '26.2.20 11:52 AM (61.105.xxx.83)

    일단 양념 넣고 한 번 끓인 후에,
    먹기 직전에 다시 한 번 끓이면 됩니다.

    그러면 양념도 잘 베어들고, 고기도 부드러워집니다.

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