유통기한 2년 지난 김치

[sts]

냉장고 구석에 2년동안 버티고 있던 김치

미개봉 상태고 투명용기 너머 확인했을 땐 골마지같은 건 없어요

근데 무서워서 못 열고 있다는...

냉장고에 관리잘된 미개봉 김치지만 2년 넘은 건 좀 선 넘었나요? 

묵은지도 오래 저온 숙성시킨 거던데...

묵은지랍시고 걍 열어서 먹어도될까요?

챗gpt는 목숨걸지말고 그냥 버리라네요 ㄷㄷ

[..]

묵은지가 됐을 것 같네요. 열어보세요.

[드세요]

우리집은 5년된 묵은지도 있어요.
그 해 김장이 유난히 맛있게 돼서 아껴두고 먹습니다.

[..]

일단 열어서 냄새는 맡아보겠어요.
이게 묵은지로 환생했나 퇴물이 되었나.
묵은지면 훌륭한 식품이 되었겠고
퇴물이면 냉장고 자리 비우니
어쨌거나 이득이에요.

[아]

배춧잎이 안물러졌으면
멋진 묵은지에요

김치 양념 씻어서
설탕 깨 참기름 넣어 조물조물 무치면
삼겹살과 기가막힌 궁합을 자랑하는 묵은지무침이구요

묵은지 한포기 돼지고기 넣어서 끓이면
묵은지김치찜 요리 완성

멋진 김치입니다

제 집에도 묵은지가 있거든요 2년된거

[열어보세요]

냉장고에서는 설니자면군내나는데

[묵은지]

씻어서 만두 빈대떡 부쳐도 됩니다

[ㅁㅁ]

김치가 2년 정도면 뭐 훌륭한 식재료
양념이 맘에 안 들면 씻어서 들기름 설탕조금
넣어서 지지면 밥도둑이예요

[...]

먹기싫으면... 버리면 속은 편함.
그래도 활용하고프면
양념 싹 씻어서 삼겹살이나 고등어,아님 맨밥으로 쌈싸먹어도 좋고
그래도 남으면 굵게 채썰어서 나물 조물조물 해먹어도 좋고

볶음밥에 넣어도 좋고 김밥속재료도 좋고

청국장에 넣어도 좋고(양념싫으면 씻어서리...)
라면 끓일때 투하해도 좋고

멸치도 덩달아 많으면 멸치반 김치반 약간 조려서(지져서...) 미트반찬도 좋고...

일단 씻거나 잘라요.

[그러고보면]

김치는 우리조상들이 물려준 최고의 먹거리 유산같아요.
맛있는 묵은지가 되었기를..

[발효식품들]

발효가 어떻게 됐냐가 문제지
썩어서 못먹는건 아니지 않나요?
전 발효음식은 유통기한이라는게 무의미하다고 봅니다

[원글]

와 여러분의 응원에 힘입어 방금 열어봤는데

냄새 죽이네요 새콤한 냄새..군내 전혀 없어요

냉동실 닭다리살과 함께 묵은지 닭볶음탕을 만들어보려합니다

순두부도 넣고..데헷 설레네요. 감사합니다 ㅎㅎ

[김치가]

유통기한이 있나요~~?
김치냉장고 성능이 좋고, 나름 밀봉을 잘 해서
군내나지 않거나 배추가 물러지지않거나, 하얗게 뭐 끼지않았으면 숙성된거라 생각됩니다. 어디서도 못 먹어보는 그런 귀한 김치~~ ^^
맛나게드세요!!