자른 소고기가 있어요
장조림할때 끓는물에 넣고 익히고
그육수에 간장넣고 메추리알 넣고 더 끓이는건가요?(통마늘 통후추 꽈리고추 생강 표고버섯등 있어요)
소고기를 어떻게 조리해야할지 감도 안와요
다들 큰덩어리를 끓이거나
다짐육을 볶아 양념넣던데
자른 소고기는 어찌해야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급)장조림 질문있어요
요알못 조회수 : 900
작성일 : 2026-02-16 21:04:35
IP : 182.215.xxx.73
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'26.2.16 9:32 PM (222.239.xxx.49)자른 쇠고기도 마찬가지로 고기 먼저 익혀내고 건져내야지요 육수에 간장, 준비해 놓은 부재료를 넣을때 합체해 조리다가 꽈리고추나 통마늘은 제일 나중으로 넣고 조려내시면됩니다
2. 00
'26.2.16 9:37 PM (182.215.xxx.73)ㄴ 감사합니다
3. 장조림
'26.2.16 10:01 PM (1.246.xxx.38)자른 정도가 어느 정도인지 모르겠지만 고기 먼저 익혀요.
고기 익은 물(육수)을 따라내시고
육수:간장:설탕을 6:2:1의 비율로 고기가 잠길 정도로 붓고 간이
들게 중약불에서 익혀주세요.다른 부재료는 익힘의 정도에 따라 중간에 넣으시구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1795539 | 분당죽전 오늘 떡꼬치 파는데는 없겠죠? 2 | .. | 2026/02/17 | 791 |
| 1795538 | 카페는 안 망하겠어요 12 | .. | 2026/02/17 | 7,875 |
| 1795537 | 왕사남 금성대군 너무 멋있었어요.. 19 | 금성대군 | 2026/02/17 | 5,522 |
| 1795536 | 결혼할 때 100만원.. 16 | .. | 2026/02/17 | 5,940 |
| 1795535 | 을지로 광화문 시청 근처 진짜 맛있는 커피 찾아요 13 | ... | 2026/02/17 | 2,874 |
| 1795534 | 아니 근데 저는 저말고 다른 사람이 제 살림 만지는거 싫던데 19 | adler | 2026/02/17 | 4,005 |
| 1795533 | 뭔 식세기만 있으면 만능인 줄 아나 14 | 흠 | 2026/02/17 | 4,402 |
| 1795532 | 8시간만에 다시 눕습니다. 3 | 콩 | 2026/02/17 | 3,342 |
| 1795531 | 저는 반려동물 키우는게 큰 행운같아요 17 | .. | 2026/02/17 | 3,510 |
| 1795530 | 식구 단촐한 집인데 재밌는 게임 추천 해 주세요 5 | 윷놀이,고스.. | 2026/02/17 | 970 |
| 1795529 | 새배, 쑥스럽지 않나요? 15 | ㅁㅁ | 2026/02/17 | 3,011 |
| 1795528 | 명절에 밥하고 치우는 걸로 싸우지 좀 맙시다 13 | ㅇ | 2026/02/17 | 3,800 |
| 1795527 | 정은 시어머니가 많네요. 22 | ... | 2026/02/17 | 6,092 |
| 1795526 | 운전많이 한 날이 가장 피곤해요. 1 | 육상 | 2026/02/17 | 1,374 |
| 1795525 | 아는언니 명절에 큰형님이랑 대판했다네요 80 | ㅎㅎ | 2026/02/17 | 27,198 |
| 1795524 | 올사람도 없는데 맛없는 차례음식 만드는 친정엄마 12 | 희망봉 | 2026/02/17 | 4,897 |
| 1795523 | 친정가는데 밥하시는 7 | 밥밥밥 | 2026/02/17 | 2,950 |
| 1795522 | 멀쩡한 자식이 저뿐인거 같은데 5 | .... | 2026/02/17 | 3,501 |
| 1795521 | 인구가 계속 줄면 17 | ㅁㄴㅇㅈㅎ | 2026/02/17 | 3,592 |
| 1795520 | 콤팩트(프레스트파우더) 추천부탁드립니다 6 | 콤팩트 | 2026/02/17 | 1,602 |
| 1795519 | 내용 펑 16 | 세뱃돈 | 2026/02/17 | 3,234 |
| 1795518 | 조의금 5 | 00 | 2026/02/17 | 1,365 |
| 1795517 | 동남아 미등록 아동한테 세금이 쓰입니다. 51 | 굳이왜 | 2026/02/17 | 4,467 |
| 1795516 | 이제 더 추울 일 없겠죠? 5 | 봄오세요 | 2026/02/17 | 2,908 |
| 1795515 | 전찌개 맛없는분도 있나요? 27 | 전찌개 | 2026/02/17 | 2,984 |