자른 소고기가 있어요
장조림할때 끓는물에 넣고 익히고
그육수에 간장넣고 메추리알 넣고 더 끓이는건가요?(통마늘 통후추 꽈리고추 생강 표고버섯등 있어요)
소고기를 어떻게 조리해야할지 감도 안와요
다들 큰덩어리를 끓이거나
다짐육을 볶아 양념넣던데
자른 소고기는 어찌해야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급)장조림 질문있어요
요알못 조회수 : 882
작성일 : 2026-02-16 21:04:35
IP : 182.215.xxx.73
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'26.2.16 9:32 PM (222.239.xxx.49)자른 쇠고기도 마찬가지로 고기 먼저 익혀내고 건져내야지요 육수에 간장, 준비해 놓은 부재료를 넣을때 합체해 조리다가 꽈리고추나 통마늘은 제일 나중으로 넣고 조려내시면됩니다
2. 00
'26.2.16 9:37 PM (182.215.xxx.73)ㄴ 감사합니다
3. 장조림
'26.2.16 10:01 PM (1.246.xxx.38)자른 정도가 어느 정도인지 모르겠지만 고기 먼저 익혀요.
고기 익은 물(육수)을 따라내시고
육수:간장:설탕을 6:2:1의 비율로 고기가 잠길 정도로 붓고 간이
들게 중약불에서 익혀주세요.다른 부재료는 익힘의 정도에 따라 중간에 넣으시구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1795533 | 이제 더 추울 일 없겠죠? 5 | 봄오세요 | 2026/02/17 | 2,895 |
| 1795532 | 전찌개 맛없는분도 있나요? 27 | 전찌개 | 2026/02/17 | 2,970 |
| 1795531 | 잘못 키웠어요 28 | 내 발등 | 2026/02/17 | 7,146 |
| 1795530 | 쉬니까.시간이 너무 빨라요 ㅠㅠ 시간아 멈추어다오 | 오늘 | 2026/02/17 | 738 |
| 1795529 | 내일 옷차림 코트 vs 무스탕 3 | ㅌㅌ | 2026/02/17 | 1,912 |
| 1795528 | 비듬약 5 | 염색 | 2026/02/17 | 758 |
| 1795527 | 드라마 2개 중 몰아서 보기 뭘 볼까요. 12 | .. | 2026/02/17 | 4,019 |
| 1795526 | “4월까지 집 좀 팔아주세요” 다주택자 던지자 매수우위지수 올 .. 2 | ㅇㅇ | 2026/02/17 | 3,709 |
| 1795525 | 말. 전하는 사람이 젤 나쁘다는데 8 | ㅡㅡ | 2026/02/17 | 2,859 |
| 1795524 | 겨울패딩 할인 언제 할까요? 5 | ㅎ | 2026/02/17 | 2,643 |
| 1795523 | 개인카페에서 눈치 34 | 개인카페 | 2026/02/17 | 7,225 |
| 1795522 | 진지하게.. 명절 아침은 빵을 먹자고 제안하는거 어떨까요 24 | ㅇ | 2026/02/17 | 5,372 |
| 1795521 | 맛없는 과일 환불 안될까요? 9 | ㅇㅇ | 2026/02/17 | 1,636 |
| 1795520 | 인간관계가 허무하신 분들은.. 9 | 깨달음 | 2026/02/17 | 3,987 |
| 1795519 | 왕과사는남자 보신분 5 | 광릉 | 2026/02/17 | 3,026 |
| 1795518 | 컴활 실기 시험 공부하고 있어요. 4 | 슈가프리 | 2026/02/17 | 1,256 |
| 1795517 | 초경 초6 가을에 한 여아 지금 중3 되는데 162cm인데 10 | 싱글이 | 2026/02/17 | 1,664 |
| 1795516 | 박나래나오는 무당프로 선을 넘었네요 33 | 와 | 2026/02/17 | 23,088 |
| 1795515 | 무주택자님들 22 | llll | 2026/02/17 | 3,274 |
| 1795514 | 시장 두부가게에서 13 | ㅡㅡ | 2026/02/17 | 3,744 |
| 1795513 | 70년대생분들 일하세요? 58 | 4n~5n | 2026/02/17 | 8,132 |
| 1795512 | 지금 창경궁가요 4 | 모할까요? | 2026/02/17 | 1,762 |
| 1795511 | 60갑자 중에서 어느것. 8 | 예술 | 2026/02/17 | 1,732 |
| 1795510 | 울 시엄니 거울치료 해드렸어요 10 | .. | 2026/02/17 | 6,583 |
| 1795509 | 다이소, 한국도자기 짝 안 맞는 것, 메이커 없는 그릇들 4 | 정리 | 2026/02/17 | 3,178 |