참기름없는데 소고기미역국 끓일수있나요?

[..........]

내일 새벽에 나가야해서 소고기미역국 끓일려고 미역도 다 불려서 씻어놨는데. . 

참기름 떨어진걸 깜빡했어요. ㅜㅜ

참기름 없이 어찌해야될까요?

[ㅇㅇ]

기름없이 볶아도 됩니다
미역이랑 고기로 볶다가 물조금 넣고 또 볶고 물 더 넣고 간맞추기

[원글]

아하 감사합니다

[항상]

미역국에 참기름 사용안하는데요.

[그래도]

익혀서 먹을 수야 있지만 고소한 맛은 좀 덜하겠죠.
미역을 많이 볶으면 고소한 맛이 좀 업되는 것 같긴 해요. 아무 기름이나 좀 더 오래 볶으시고요.
참치액이나 어간장같은 맛이 강한 양념으로 간을 하면 고소한 맛이 없는 건 좀 상쇠되지 않을까요. 저는 홍합 미역국도 좋아하고 닭육수에 미역국도 많이 끓여보고 일식으로 미소 된장 넣고도 잘 끓여서 미역국의 다양한 맛을 즐기는 편인데 참기름이 빠지면 좀 섭섭하긴 할 것 같네요. 많이 볶으세요.

[..]

들기름 없냐고 물으면 혼내실건가요...ㅋㅋ;;;
전 들기름으로 미역국 끓이는게 더 맛있어서요~

[참기름 안넣어요]

소고기 핏물빼서 강불로 기름없이 볶다가 미역 마늘 국간장 넣고 볶아요. 물 절반 넣고 20분 은근히 끓이다가 나머지 절반 넣고 끓이면서 국간장 소금으로 간 맞춰요. 요즘은 무국도 미역국도 기름 안볶고 맑은게 좋더라구요.

[저는 미역국에]

참기름 넣으면 느끼해서 넣지 않아요

[고기를]

기름에 안볶아요. 고기 넣고 푹푹 끓이다 미역 넣고 끓이다 식으면 액젓으로 간하고 후추 좀 넣고 끝인데요

[참기름을]

고온으로 볶으면 발암물질 생긴대요.

[원글]

들기름도 없어서요. ^^;
도움주셔서 감사합니다.

[......]

물, 미역, 소고기, 냉동 마늘 같이 넣고 끓이다가 참치액, 동전조미료, 진간장 넣어서 더 끓여서 먹는데도 맛 괜찮아요. 조미료와 간이 핵심인 듯 합니다.

[....]

저는 들깨가루도 넣어요

[안볶아도 됨]

걍 다때려놓고 끓여도 별 맛 차이 없음

고기먼저 물에 고깃국처럼 끓이다
걍 마늘 미역만 넣어도 됨

[원글]

감사합니다

[미역국은기름없이]

기름없이
간장넣고 미역과 소고기 넣고 볶다가
물넣고 끓으면 해산물도 추가로 넣어보세요.
담백하고 해산물로 국이 시원해요

[..]

저희집도 기름 안쓰고 끓여요.
시집이나 친정이나.

[네네네네]

참기름볶으면 발암물질나오잖아요
전그냥 고기에서나오는 기름으로 볶는데 맛있어요

[ㅇㅇ]

저는 고기가 작고 양도 적으면 참기름으로 볶고 소금간 하지먼
덩어리 고기면 국물 끓여서 미역 넣고 (볶지 않고) 고기 찢고 국간장 간해서 끓여요.

[미역국은]

소고기가 맛있으면 볶지않고 고기만 끓이다가 나중에 미역넣어요. 왜 볶죠?
대신 고기를 오래 끓여요. 미역국 맛있는 식당에서 배웠어요