곤드레 나물은 어떻게 해요?

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취나물은 만들어봤는데 곤드레 나물도 똑같이 하나요?  데쳐진거 샀어요..

 

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곤드레나물은 좀 질겨서 곤드레나물밥이 젤 낫더라고요
그냥 나물무침으로는 별로...

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건 취처럼 볶기도 하고
장국도 끓이고
국간장 들기름 조물거려 쌀위에 올려 곤드레밥(이때 전 무도채쳐섞음 )

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아.. 질기군요 ㅠ 오래 찌듯이 볶으면 좀 나을까요..

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건나물 부드럽게 볶기는 육수약간넣어 뚜껑덮고
약불에 시간 좀 더 잡는겁니다

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오늘 태백산 갔다가 뒤풀이 한 식당 사장님 말이…
곤드레로 나물하려면 데친다음에 멸치 육수에 조리듯?하라는 거였어요…

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곤드레밥이
젤 나아요 먹고싶다

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낮은불에 멸치 잔뜩넣고 자박하게 물부은상태에서 들기름도 넉넉하게 넣고 뭉근하게 오래 뚜껑닫고 끓이듯 볶으면 됩니다