직장 위치가 엄청 번화가인데,
장사 안되서 폐업하는 가게들이 많아요
같은 자리에서.
그런데 새로 오픈하는 가게는 대부분
샌드위치, 샐러드집, 다이어트 식품
저거 망할텐데~ 그전에도 비슷한 가게 망했는데~ 하고 보면 손님도 없다가 몇달 후 폐업.
그러다가 한 가게는 제가 2번 폐업(다른 업종으로) 하는 걸 보다가 왕돈까스 체인점이 들어왔는데 그후론 줄서는 식당 됨.
제 생각엔 이 근처에 분식집이 없어서 김밥 젤 가까운 곳이 지하철역 지하상가; 맛도 별로.
분식 체인점 하나 생기면 대박날 것 같은데..
왜 분식집은 안할까요,
제가 매일 가줄수 있는데 ㅋㅋ
작년에도 좀 비싼 음식점 망하고 그 자리에 샌드위치집(샌드위치 하나에 거의 만원하는) 생겼다가 늘 사람 없이 비어있더니 페업. 문 닫았더라고요.
좀 걸어가야 분식집-김밥천국 있는데, 저는 김밥 먹고싶어서 일부러 걸어가서 포장해올때도 있긴 한데, 김밥천국에 줄을 서요 ㅎㅎ 사람 늘 많음.
오르는데
사람들은 분식집이 저렴하길 바라고 오는 거잖아요
돈가스엔 15천원을 써도
분식집에서는 7~8천원으로 해결하길 바라고
또 몸엔 안좋고 금방 꺼지니
차라리 햄버거 가게에 가서 쿠폰받아 해결하죠
고정비 따져보세요. 특히 월세, 경비(재료값, 수도세,전기세, 세금, 인건비)
그게 다 따지면 얼마 남을까 싶던데요. 몸을 갈어 넣고 하는 일 포함.
가게가 망하는 이유는
매출에 비해 임대료가 너무 비싸서...
요리잘하는제친구 분식집했었는데 박리다매다보니 몸이힘들어서 어쩔땐 손님그만왔으면 하더라구요 지금은 단가높은메뉴업종해요
사람이 많이 와도
원가에 비해 매출이 낮다
인건비가 많이 든다
분식집 힘들죠
위치 알려주시면 우리딸 보고 함 해보라 할께요 ㅎㅎ
취업이 안되서리.. ㅠ
경험자로서
일이 너 ㅡㅡㅡ무 많아요
원하는 건 비싼 데서 원하는 거랑 같아요.
진짜 짜증날 정도로 이것 저것 원하고 6명이 와서 4개 시키고
그릇은 잔뜩 갖다 쓰고 그만 얘기할게요.
정말 분식집은 종류도 많고 잔손이 얼마나 가는지
알바로 일해보고 헉 소리가 나더라구요
완전 중노동이에요 진심
차라리 김밥하나만 팔면 모를까 하다보면 라면 쫄면 오뎅 ㅎㅎㅎ
먹는 입장에선 김밥 한줄 5천원이 너무 비싼데
장사하는 입장에선 김밥 싸는 인건비에
국물,단무지도 줘야 하고 임대료도 내야하니
5천원 받아도 별로 안남는다 하겠죠
손많이 가는 음식으로 유명하잖아요.
저도 분식 좋아해서 자주 가는데
그 가게에서 일하시는 분이 4명인데
그중 한명은 김밥만 하루종일 말아요.
한명은 떡볶이 오뎅 담당하고 서빙,계산 하시구요.
그런데 샌드위치 전문점은 알바 2명이 일해요.
일단 인건비가 분식집은 2배가 들어가잖아요.
백반집이 돈버는거 알걸요. 근데 너무너무너무 힘들고 몸상하니까 가장 나중에 하는거 같아요
윗님 말씀대로 몸을 갈아넣어 돈버는거라 쉽게 도전하기 힘든영역인거같아요
제 지인 꼬마김밥으로 돈을 좀 벌었으나
3년하다 넘겼어요. 안아픈곳이 없대요 더구나 알바생 하나 잘 키워놓으면 바로 그만두고 땜빵 채우고 가족들이 안도와주면 운영이 절대 안된다고 해요
싼가갹 인식에 오히려 종류는 여러종류 다양하게 다뤄야 하는 거 자체가 돈안돠고 힘만 드니 없어지는것 같아요 ..요샌 한품목만 하는거게들이 많네요