벨벳같이 곱고 밀도높은 우유거품

[커피]

카푸치노나 라떼에 올리는 거품 이렇게 만들기가

어렵나요?

스타벅스 카푸치노 시켰더니 구멍 숭슝나고 가볍운

우유거품 겨우 올려놨네요

거품은 역시 커피빈이 잘 내는데

스타벅스도 직원몸씨 좋으면 가끔 거품 잘 만들기도해서 혹시 하고 시켰더니 역시 별로네요

파트너 교육할때 거품 만드는 법은 안가르치나봐요

[요새]

거품기 좋은게 많은데
직원이 아니라 거품기가 고장났나봄 ㅋ

[.....]

요즘은 자동이라고는 하던데
보통 스팀기로 거품 만드는데 기술이 좀 필요하더라고요.
일단 공기와 섞고 혼합을 많이 하면 그런 거품이 나와요.
제가 지금 바리스타 학원을 다니고 있어서 ㅋㅋ

[...]

어느정도 경력이 있어야 가능하더라구요.브랜드별 커피숍의 문제는 아닌걱 같구, 직원 개인의 능력치

[음]

그래서 사장이 하는 카페 가요
오래 앉아있긴 어렵지만
제가 다니는 곳 중에서 사장님이 거품을 균일하고 까탈스럽게 내주는 곳
가끔 보는 블로그에 정보가 있어 찾아갔지 위치는 별로

[네이버지도]
세컨드 커피
서울 종로구 율곡로10길 16
https://naver.me/xBhHCSCy

[ㅇㅇ]

바리스타 자격증 수업 받을 때
우유 스팀하는게 제일 어려웠어요.
벨벳같은 질감 잘 내려면 엄청 연습 많이
해야 해요. 알바생들이 제대로 배워서 하는
경우는 많지 않을걸요. 라떼 좋아해서 많이
사먹는데 제대로 된 우유 거품 맛보기 힘들어요.