요리할 때 간은 뭘로 하세요?

[ㅇㅇ]

국간장이나 진간장은 조림이나 국에 쓰고 있고요

구운소금은 넣어도 넣어도 간이 안 돼 너무 많이 넣게 되네요

맛소금은 안 쓴지 오래

요리용 가는 천일염을 쓰자니 조금만 넣어도 짠 맛이 확 도는데...

 

나물무침 계란말이 전 등에 무엇으로 간을 하시나요?

[미원]

미원이 써보니 놀라워요

[음식마다]

달리쓴답니당
국은 액체조미료(어간장), 볶음밥은 굴소스 요런식으로요.바빠서 요리 오래못해요..

미원은 요리막바지에 톡 한번 넣어줘요
휘뚜루마뚜르 요리인데 애들이 다 맛있다해줘요

[..]

고운소금 굵은꽃소금 맛소금
액젓 간장 참치액
대략 저들을 재료에 따라 섞어써요.

[. .]

기본은 무조건 소금간, 구운소금이든 맛소금이든..
그다음에 간장 보태는 방식입니나.

[..]

미원이나 맛소금은 따로 안써요.
액젓이나 굴소스, 참치액등에 이미 msg가 많이들어서요.
저는 간장.국간장.멸치액젓,참치액,굴소스, 쯔유,시로다시 등등
음식에 따라 간 맞추기에 쓰는게 많아요.

[kk 11]

나물은 맛소금+ 소금이나 간장