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임성근 쉐프 무생채 해보신 분 계신가요

.... 조회수 : 3,994
작성일 : 2026-01-15 17:50:53

 

흑백요리사는 안 보는데 쇼츠로는 몇 번 봤었거든요

임성근 쉐프의 무생채 해보고 싶더라구요

근데 레시피에 뉴슈가와 미원이 들어가는데 둘 다 없어요

맛소금은 있는데 이게 소금과 미원이 섞인거잖아요

임성근 무생채 해보신 분 뉴슈가 대신 설탕 (또는 알룰로스 가루로 된 것) 미원 대신 맛소금 대체 될까요?

그냥 수퍼 가서 하나씩 살까요??

무생채 해보고 싶은데 고민되네요

IP : 58.230.xxx.146
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅡㅡㅡ
    '26.1.15 5:54 PM (223.38.xxx.198) - 삭제된댓글

    맛소금도 괜찮을거 같아요.
    설탕 조금 넣고.
    양을 조금만 만들어 보세요.

  • 2. ..
    '26.1.15 6:07 PM (222.118.xxx.116)

    뉴수가 넣는 건 여름무로 만들 때 아닌가요?
    여름 무는 써서...

  • 3. ......
    '26.1.15 6:10 PM (58.230.xxx.146)

    유튜브 보다 보니 여름무라 뉴슈가 넣는거라 그런 얘기도 있긴 하더라구요
    근데 뉴슈가는 대체제가 없을거 같은데 그냥 알룰로스로 대체하고 만들어 볼까요??
    이도저도 아닌 무생채 될까봐서요

  • 4. 겨울
    '26.1.15 6:13 PM (222.118.xxx.116)

    겨울 무는 달아서 저는 설탕도 안 넣는데
    일단 만들어서 맛을 보고 추가하세요.

  • 5. ..
    '26.1.15 6:26 PM (211.209.xxx.251)

    무생채에 그냥 식초, 소금, 설탕 정도만 넣어도
    괜찮지 않나요
    미원, 맛소금 등 조미료맛인데, 그냥 빼고 담백하게
    드셔보세요

  • 6. 미원
    '26.1.15 6:31 PM (1.236.xxx.139) - 삭제된댓글

    을 왜 넣을까요임짱 좋아했는데
    다시보이네요

  • 7. 물 안생기게
    '26.1.15 6:42 PM (124.5.xxx.128)

    하는게 포인트지만
    정 섭섭하시면 참치액이라도 한 두세방울만 넣어보시면 어떨까요 맛이 확 바뀌긴 하더군요

  • 8. 레시피
    '26.1.15 7:45 PM (180.229.xxx.164)

    어제 유퀴즈에 나온거 사진찍어 복사한거

    무 500g, 꽃소금 10g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 10g 매실액 3g, 새우젓 3g, 설탕 15g, 식초 15g, 미* 2g(미원이겠죠?)

  • 9. 무무무
    '26.1.15 7:51 PM (118.218.xxx.119)

    방송 보니 무우 생채 썰때 제가 잘못썰었더라구요
    이제 길게 썰려구요

  • 10. ....
    '26.1.15 8:11 PM (211.198.xxx.165)

    재가 맛소금으로 했어요
    미원 없어서요
    임짱님이 한거 먹어보질 못해서 비교불가인한데
    반찬가게에서 사 먹는거보다 낫더라구요

  • 11. 저요
    '26.1.15 8:30 PM (1.11.xxx.142)

    여름무에 뉴슈가 넣으라 했는데
    얼마전에 제주무 사서 뉴슈가 넣어서 했는데
    결론은 넣지 말걸 입니다.
    먹고 나면 입안이 약간 니글거리며
    조미료맛이 남아있는것처럼
    암튼 깔끔하지 못한 맛이예요

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