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팥죽 끓일때 껍질 벗겨야하나요?

... 조회수 : 859
작성일 : 2026-01-09 10:55:14

그냥 믹서에 갈아도 되나요?

IP : 118.235.xxx.162
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 껍질벗기면
    '26.1.9 10:56 AM (58.29.xxx.96)

    번거로운대신 맛이 부드럽고
    그냥하면 거친데 편하구요

    그냥 갈아서 하세요
    섬유질풍부

  • 2. ...
    '26.1.9 10:57 AM (180.83.xxx.182)

    네 감사합니다 ~

  • 3. 음..
    '26.1.9 11:00 AM (1.230.xxx.192) - 삭제된댓글

    압력솥에 푹~~~삶아서
    채에 내리면 물 좀 부어가면서 껍질이 걸러집니다~~


    아니면
    압력솥에 푹~삶아서
    조금 식혀서
    믹서기에 슝슝 갈거나 아니면
    핸드블렌더로 솥안에 집어 넣고서 슝슝 돌려도 됩니다~

  • 4. .....
    '26.1.9 11:05 AM (220.118.xxx.37)

    요즘 팥죽 자주 끓여요
    이틀을 물에 불려도 껍질은 없던데 그게 분리가 되는 거였나요?

  • 5. 그거
    '26.1.9 11:19 AM (118.235.xxx.109) - 삭제된댓글

    푹 삶은 후 고운 체에 으깨면서 내리면 껍질은 걸러내고 속살만 내려받는 거였는데
    너무 힘드니까 요즘은 그냥 믹서기에 곱게 갈아서 껍질채로 쓰더라구요..
    근데 껍질 들어가면 식감도 거칠지만
    쓴맛이나 떫은 맛이 살짝 있긴 해요.
    예민하지 않으면 요즘 곱게 갈리는 고속 믹서기로 하면 돼요.

  • 6. ..
    '26.1.9 11:21 AM (58.231.xxx.145)

    팥은 불리는거 아니예요
    그냥 푹 삶으세요

  • 7. hap
    '26.1.9 11:24 AM (118.235.xxx.231)

    그냥 껍질째 삶고 갈아요
    그래야 깊은 맛이 나요
    구수하니

  • 8. 저는
    '26.1.9 11:24 AM (14.47.xxx.125)

    팥을 삶을 때 첫물을(고기 삶아서 핏물을 버리듯)버리고
    다시 물 보충해서 삶아 사용했어요

  • 9. ㅇㅇ
    '26.1.9 11:29 AM (39.7.xxx.154)

    모든 영양은 껍질에

  • 10. 저도
    '26.1.9 12:39 PM (223.38.xxx.175)

    껍질째 갈아서 써요.
    삶을 때 첫물 버리고.

  • 11. ...
    '26.1.9 1:47 PM (216.147.xxx.76)

    삶아 첫물 버리고 인팟에 넣고 익힌후 갈아서

  • 12. 하루맘
    '26.1.9 4:05 PM (222.100.xxx.130)

    팥이 신선하면 첫물 안버리고 바로 삶아도 아리거나 하지 않아요.
    껍질째 도깨비로 갈아주는데 진하고 맛있어요

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