김장을 11월 말에 했는데요.

[ㅇㅇ]

그동안은 먹을 김치가 있어서 잊고 지내다가

오늘 꺼내서 맛을 봤는데

아직도  덜 익은 맛이 나요.

원래 그럴 시기인가요?

김장한 날 바로 김냉에 넣었고

보관온도는 중 으로 설정되어 있어요

강 으로 하면 김치가 얼더라구요ㅜ

익은 김치 먹으려면 어떻게 해야 할까요?

제가 김장은 처음이라 감이 안오네요ㅜ 

[계속]

김냉에 있었으면 덜익었을 거예요
저도ㅠ오늘 작은통 하나 꺼내두었어요
좀 익히려구요

[3일정도]

냉장고 전원을 끄거나 김치통을 실온에 3일정도 꺼내놓고 숙성해보세요

[플랜]

11월 말에 한 김장김치가 안익어서
(하루 실온에 두고. 김냉 땅속익힘으로 익혔음) 한개씩 꺼내두고 먹어요

배추가 통이 크더니 익힘이 더디네요
그래도 꺼내놓은 김치로 김치찜 했더니 맛있더라구요

[ㅇㅇ]

당장 김치통 한 개 꺼내서 실온보관 해봐야겠네요ㅎ
알려주신 분들 감사합니다^^