보통은 생고기로 하잖아요
우리집 식구들은 마늘 생강 미림 간장 후추넣고
고기 양념해서 육즙 수분 없을때 까지 달달 볶아서
만들어 줘야 고기 냄새 안다고 좋다고 해요
저도 고기 냄새에 예민해서 이 방식이 좋구요
김치도 쫑쫑 썰어서 물기 쫙 빼고 한번 달달 볶아서 하면 더 좋아하구요
중3 고2 딸들은 이렇게 만들어 주면 일주일내내 만두만 먹기도 해요 아침 저녁으로요
이제 시판 만두는 고기 냄새나서 못 먹겠다고 안 먹어요
원래 식성들이 좀 까탈스럽기도 합니다 해산물도 안먹고요
생각보다 고기 볶아서 하는
분들이 별로 없는거 같아 물어 봅니다
고기 양념해 볶아요 생으로도 해 비교해보니 볶은게 더 맛있더라구요 고기의 잡내가 볶으면서 날아가서 그런지 잡내가 없어서
고기 볶아서 해요
보통 볶아서 하지않나요
보통 볶아서 하죠. 생으로 하는 경우 없습니다..
저희 볶아서 해요
돼지고기 냄새때문 질색해서 그렇게 하는데 생고기로 하면 속이 좀더 촉촉하고 부드러워서 늘 고민해요
유투브 레시피보면 거의다 안 볶은거더라구요
볶아서 하는
레시피는 얼마없구요
저 생으로해요 볶으면 식감이 별로 안좋아서
저는 생으로 해요.
다 볶아서 한다니
한번도 볶아서 한 적 없음
저는 생으로 해요.
다 볶아서 한다니
한번도 볶아서 한 적 없음
마늘 후추 생강 등 많이 넣어서 냄새 안 나요.
하면 고기에 기름 물기로 양념이 착착 잘 뭉쳐지죠 글서 빨리 감싸기가 좋고 고길 볶으면 아무래도 기름 물기가 날아가 굴러다녀 거기에 계란을 넣어야 뭉쳐지고 여튼 맛으로만 따지면 볶은게 승
만두 재료 다 볶거나 삶아서
물끼 쪽 지운 다음 섞어서 합니다.
그렇게 하는 것이 훨씬 맛있더군요.
설거지가 귀찮긴 하지만..
물끼??? 물기???
오~~
고기도 볶아넣어야겠군요. 계란도 넣고!!
저희집도 고기를 볶아서 씁니다.
생으로 합니다
다진 양파도 볶으면 물이 안생겨서 좋아요.
부지런들 하세요.
만두. 동그랑때 하시는분들 부지런하신거 같아요.
35년 가까이 만두 빚어 먹었는데 볶아서 했어요. 식구들이 좋아해서 많이 빚어서 냉동해 먹는데 김치,고기볶은것,당면.두부를 주재료로 나머지는 넣거나 빼거나 해서 만들어요. 두부를 꼭 짜서 넣으면 계란없이도 잘 뭉쳐집니다. 고기를 볶아서 해야 만두를 살짝 쪄서 얼릴때 겉만 익으면 되니 시간도 단축되고 터지지도 않아요.
볶아서 하셧어요
그래서 만두소 많이 퍼 먹기도 하고
만두 대충 만들어서 궈먹기도하고
만두 만들때 이렇게 저렇게 많이 먹었어요
생으로 하시면 간을 잘 못보잖아요
생으로 해요.
거의 모든 만두레시피는 생으로 하던데요.
생으로 해요. 냄새 난적 없어요.
따로 미리 소금 마늘 미림 후추 넣어놓아요.
볶아서 해봤는데 고기가 나머지 재료들과 잘 안섞이고
따로 노는 느낌이었어요.
그냥 생으로 하고 쟁반에 만두 빚어 올리고 꽝꽝 얼어서
쟁반에서 똑똑소리나며 떨어지면 비닐에 넣어요.
찜기에 15분정도 쪄서 먹어요.