만두 만들때 고기 볶아서 하시는 분 계신가요?

[만두만두]

 

보통은  생고기로 하잖아요

 

우리집 식구들은  마늘 생강 미림 간장 후추넣고

고기 양념해서  육즙 수분 없을때 까지 달달 볶아서 

만들어 줘야 고기 냄새 안다고 좋다고 해요

 

저도  고기 냄새에 예민해서 이 방식이 좋구요 

 

김치도 쫑쫑 썰어서  물기 쫙 빼고 한번 달달 볶아서 하면 더 좋아하구요

 

중3 고2 딸들은  이렇게 만들어 주면 일주일내내 만두만 먹기도 해요   아침 저녁으로요

이제 시판 만두는 고기 냄새나서 못 먹겠다고 안 먹어요

원래 식성들이 좀 까탈스럽기도 합니다 해산물도 안먹고요

 

생각보다 고기 볶아서  하는

분들이 별로 없는거 같아 물어 봅니다

 

[ㅇㅇ]

고기 양념해 볶아요 생으로도 해 비교해보니 볶은게 더 맛있더라구요 고기의 잡내가 볶으면서 날아가서 그런지 잡내가 없어서

[ㅇㅇ]

고기 볶아서 해요
보통 볶아서 하지않나요

[..]

보통 볶아서 하죠. 생으로 하는 경우 없습니다..

[프린]

저희 볶아서 해요
돼지고기 냄새때문 질색해서 그렇게 하는데 생고기로 하면 속이 좀더 촉촉하고 부드러워서 늘 고민해요

[ㅇㅇ]

유투브 레시피보면 거의다 안 볶은거더라구요

볶아서 하는
레시피는 얼마없구요

[..]

저 생으로해요 볶으면 식감이 별로 안좋아서

[...]

저는 생으로 해요.
다 볶아서 한다니
한번도 볶아서 한 적 없음
마늘 후추 생강 등 많이 넣어서 냄새 안 나요.

[생으로]

하면 고기에 기름 물기로 양념이 착착 잘 뭉쳐지죠 글서 빨리 감싸기가 좋고 고길 볶으면 아무래도 기름 물기가 날아가 굴러다녀 거기에 계란을 넣어야 뭉쳐지고 여튼 맛으로만 따지면 볶은게 승

[저는]

만두 재료 다 볶거나 삶아서
물끼 쪽 지운 다음 섞어서 합니다.
그렇게 하는 것이 훨씬 맛있더군요.
설거지가 귀찮긴 하지만..

물끼??? 물기???

[만두 당면 안넣고]

오~~
고기도 볶아넣어야겠군요. 계란도 넣고!!

[..]

저희집도 고기를 볶아서 씁니다.

[111]

생으로 합니다

[..]

부지런들 하세요.
만두. 동그랑때 하시는분들 부지런하신거 같아요.

[재영]

35년 가까이 만두 빚어 먹었는데 볶아서 했어요. 식구들이 좋아해서 많이 빚어서 냉동해 먹는데 김치,고기볶은것,당면.두부를 주재료로 나머지는 넣거나 빼거나 해서 만들어요. 두부를 꼭 짜서 넣으면 계란없이도 잘 뭉쳐집니다. 고기를 볶아서 해야 만두를 살짝 쪄서 얼릴때 겉만 익으면 되니 시간도 단축되고 터지지도 않아요.

[ㅁㅁ]

생으로 해요.
거의 모든 만두레시피는 생으로 하던데요.

[저도]

생으로 해요. 냄새 난적 없어요.
따로 미리 소금 마늘 미림 후추 넣어놓아요.
볶아서 해봤는데 고기가 나머지 재료들과 잘 안섞이고
따로 노는 느낌이었어요.
그냥 생으로 하고 쟁반에 만두 빚어 올리고 꽝꽝 얼어서
쟁반에서 똑똑소리나며 떨어지면 비닐에 넣어요.
찜기에 15분정도 쪄서 먹어요.