골마지낀 김치

[기기]

김치찌개로 만들어도 괜찮은가요?

겉잎에 몇 장 골마지가 피어있는데 씻어낼 수는 있는데

이런 배추김치로  찌개하려면 그저 씻어내기만 하면 되는 건지

아예 쓰면 안되는 건지 경험자분들 얘기해주세요.

[나무木]

골마지는 장류(고추장, 간장), 술, 김치 등 물기 가 있는 발효식품의 표면에 생기는 물질로, 효모가 산소와 반응해 만들어지는 무해한 물질입니다. 라고 합니다

씻어내고 드세요
김치찌개 맛있게 되길~~~~

[나무님]

다정한 말씀 감사합니다.