-달걀삶기
작은 남비에 물을 1센티정도 바닥에 깔고 물이 끓으면 냉장고에서 달걀 꺼내 살포시 담근다
뚜껑을 닫고 인덕션 8(15까지 있음)에서 5분정도 끓이고 뚜껑덮인 채로 그대로 놔둠
먹기 전날 밤에 하기도 하고, 최소 20분은 그냥 둠.
잊어먹을만 하면 나와서 먹음.
껍질도 술술 잘까지고 노른자도 부드러움
불조절은 노른자 기호에 따라 하면 될듯.
-쌀씻기
일하다가(컴작업) 나와서 후딱 쌀만 씻어 담가놓고 들어가는데
거품기로 씻어요.
손씻을 필요도 없고 게으른데 딱좋음
쌀은 거품기로 씻어요. 남편도
저도 쌀은 거품기로 씻어요. 거품기 없으면 포크로. 뭐 숟가락으로 씻어도 되겠죠. ㅎㅎ
저만 몰랐나봐요 ㅎㅎ
달걀은 냉장고에서 바로 꺼내
냄비에 넣고 약불에 15분 삶아요.
맛있게 돼요.
히트템 샀어요 1000원. 거품기 역할하는거 있고 손잡이에 쌀 흘러내리지 않게 받침도 있어요 ㅋㅋ
끓는 물에 넣고 노른자익힘정도가 6분후 바로 찬물에 넣으면 아지타마고 8분이면 노른자가 가운데만 약간 반숙됩니다.
여기서 배웠어요.
참으로 유익한 정보임.
세수하고 로션 바른 후, 쌀 씻으려면 화장품 냄새 날까봐 손을 한참 닦고 했었음.
어제 이 글을 읽고 저장했다가 오늘 아침 달걀 삶을 때 당장 하고 있음.
저는 여기서 배운 최고로 고마운게
최약불로 냄비밥 짓기...
넘치지도 않고 신경끄고있다가
대략 25~35분정도 뚜껑열면 다되어있음..
쎈불하다 약불할때와 시간차도 그다지 안나요.
신기..심지어 맛있고요..더 놔두면 왕관 누룽지까지...
전 좀 불리긴하는데 안불려도 잘되고요..
소량 1.2인분 냄비밥할때 딱입니다.
오늘아침엔 급해서 보리 등 넣어 따순물로
15분만 불리고 해도 맛있네요..
여기서 배우고 그렇게 해먹은지
10년이 넘은듯...