처음 한 김장 실온에 3일두고 김냉에 넣었다가 오늘 꺼내봤어요. 한달 조금 안됨
한김치레시피대로 무게 달아가며했고,
다른건 레시피대로 했는데 찹쌀풀이 도대체 양과 농도를 모르겠더라구요.
제 생각엔 매우 되게 되었던것같아요.
양념을 잎마다 바르다보니 매우 모자라더라구요.
암튼 지금 보니까 배추는 아삭하고 짜지않은데
양념이 너무너무 많이 발라져있는것 같아요.
양념을 젓가락으로 훑어내고먹으면 맛있고, 그냥 먹으면 양념덩어리 먹는 느낌 ㅜㅜ 짜고..
이상태에서도 무잘라넣는것 그것만이 방법일까요?
또 어떤 방법있으면 알려주세요.
양념 많고 짜면 무가 최고일듯
저도 무 왕창 넣었어요
김장이 참 쉽진 않네요
그렇게나많이 유튜브 보고 참고했는데도
찹쌀풀은 스프느낌으로 쓰고
양념은 줄기 끝부분위주로 넣었어요
그렇게했더니 양념이 좀 남아서 무 두개 석박지 담갔고요
짜면 무를 넣으셔야 해요
아니면 새 김치통에 양념소를 덜어내어 다시 담아보세요
안넣었구요
고추가루 마늘 생강은 한김치님 레시피 쓰니 딱 좋았어요.
젓갈이랑 물농도는 자기스타일대로 하면될꺼같아요.
양념 안남긴 첫사례에요.
저도 질문좀 할게요 김장한지 한달 되었는데 김치가 좀 짜요 아주 짠건 아닌데 싱겁게 억는걸 좋아하는편이라 무를 지금이라도 잘라서 넣는게 좋을까요? 넣는다면 석박지 크기로 잘라 넣음 되겠죠?
요즘 무 맛있어요
적당히 납작하게 썰어서 넣어두면 됩니다
배도 좀갈아넣으면 어때요?
좀 짜다싶으면 사이에 무를 잘라 넣으세요
석박지크기도 통무 반도 넣는거 봤어요
통무는 제일밑에 넣더라고요
중간에 질문했었는데 지나치지않고 답해주신분들 감사합니다 새해 복많이 받으세요
찹쌀 1컵을 불려 물 4컵 넣고 끓이다가 갈아서 썼어요.
무는 1킬로 갈아서 넣었구요.
다른건 레시피대로 했는데 농도.간 적당했어요.
3년째 한김치 레시피대로 함
찹쌀 1컵을 불려 물 4컵 넣고 끓이다가 갈아서 썼어요.
무는 1킬로 갈아서 넣었구요.
다른건 레시피대로 했는데 농도.간 적당했어요.
3년째 한김치 레시피대로 함
짜면 무 잘라서 중간중간 박아넣으세요
되면 무즙이나 물 좀 타시지
무 썰어 넣으세요.
저는 같은 레시피에 육수만 추가로 끓여넣고 했는데 간도 맞고 시원하고 맛있어요.