김장을 혼자서 5년째 히는데

[.]

김장할때마다   맛이   다  달라요  ㅜㅜ

원래  그런가요?

[..]

김장 방법이 조금씩 달라지시는거 아닐까요?
보통은 집집마다 맛이 비슷하잖아요.
82쿸에서 유명한 한 김치 레서피 맛있어요. 쉽고.
다음에는 그거로 해보세요.
검색은 김치레서피 로 하세요.

[김장]

엇. 저는
이렇게 해도 저렇게 해도
비슷한 맛이 나서 신기하다 생각들던데요
물론 소소하게 차이는 있지만
점점 한 지점으로 이어져가는 느낌
나도 이제 김장 고수가 되어가나 우쭐하게 된다는요

[...]

똑같은 재료,
똑 같은 양으로 똑같은 사람이 한다고해도
김치는 발효음식이고
발효는 미생물이 하는거니까요
사람은 그저 거덜뿐~

한식조리사 배울때도
같은 음식을
같은 레서피로 같은재료, 같은 자리 칼로 써는 센티까지 정해주고 요리해도
맛, 결과물(형태)가 다 다르더라고요.
진짜신기~~