숙성회가 더 맛잇는건가요?

[2k]

가족들이 생선을 아예못먹어요. 저는 바다음식 넘 좋아하구요.  방어회 한번도 못먹어봣는데 요즘이 철이라네요. 쿠팡과 마켓컬리에 200-300그람씩 소량도 팔더라구요. 일반과 숙성이 있던데 뭐가 더 맛있는건가요? 

[숙성회]

연세드신 남자 분들은 숙성회 느끼하고 찰진 맛 없다고 안좋아하시더라구요. 취향따라 다른 것 같아요.

[ㅇㅇ]

광어등 흰살생선은 숙성회도 맛있던데
방어회는 별로던데요
남편 예전 모임 때 대방어 사다가 개인 식당에
가져다주고 회 떠주면 먹었는데
먹고 남으니 두 팩줘서 가져왔더라구요
쫄깃하고 너무 맛있었어요
대방어가 이렇게 맛있는거구나라고 생각
한 팩은 냉장고에 넣어놓고 다음날 먹어보니 푸석한 감이
있어서 못 먹었네요
광어회등 흰살생선은 냉장고에 넣어놔도 쫄깃함이 유지되거든요
숙성회가 따로 숙성시키는 방법이 있는지 모르지만

[리기]

일반적으로는 활어회를 더 좋아하는거 같아요. 숙성회는 씹는 식감이 훨씬 부드러워지더라구요(쫄깃하지 않음). 방어회도 일반적으로 서걱거리는 식감을 좋아할텐데 그런게 없고 밋밋해져요.

[전]

활어는 활어대로, 선어는 선어대로
맛이 다르게 맛있어서 둘 다 좋은데
맛있는 횟집에 가서 먹지 쿠팡이나 컬리에서 사먹지는 않습니다.
같은 생선도 뱃살과 등살이 맛이 다르고
칼잡이의 칼질에 따라서도 맛이 다른데
먹을줄이나 알지 아는것도 없는 저는 가장 안전한 선택을 합니다.