기꼬만 간장과 샘표 진간장(701 혹은 국산콩간장) 비교해보신 분?

[ㅇㅁ]

이번 흑백요리사2 보다 팀대결에서

백팀이 드레싱 소스 만들때

상표는 가렸지만 기꼬만 쓰던데

맛 차이가 있을테니 쓰는 거라 생각은 하지만

어떤 차이인지 궁금해서요

 

샘표 701, 501 아님 국산콩간장만

써봐서 맛이 궁금해요

사먹어보면 알겠지만 일본제품이라

원래 싫어해서 구입 생각이 전혀 없다가

티비 보고 궁금해서

혹시 아는 분 있나 질문 남겨요

 

[ㅇㅇ]

양념 소스들은 그렇게 하나하나 퀄리티 따져가며 선별해놓은건 아닌걸로 보여요
그냥 협찬받는회사꺼 같아요
기꼬망은 미국살때 많이 써봤지만 특별하단 차이는 없어요. 성분이 좋은 국산콩간장 맘편히 먹고 있습니다

[..]

미국살때 싸고 흔한게 기꼬망이라 멱던건데 기꼬망이 샘표양조701보다 덜 까맣고 더 짜고 701에 국간장 섞은 맛이라 좀 깔끔해요.
우리나라 한살림양조간장맛에 가까워요.
웃긴건 미국교포들중에 기꼬망 맛 없다며 더 비싼 샘표양조간장도 아니고 진간장이나 몽고간장을 한국마트에서 사먹던데 귀국하니 한국에선 기꼬망이 더 맛있다며 사더라고요.

[ㅇㅇ]

외국 사는데 기꼬망 구하기가 제일 쉽고 값도 싸서 사먹다가 성분 안 좋다는거 알고 더 이상 안 사 먹어요.

[ㅇㅇ]

좀더 짜고 약간의 신맛이 느껴져요
그런데 댓글에 진간장은 나쁜 건가요?
저는 그게 제일 낫던데요. 여러 레시피도 진간장으로 한 게 많고요

[원글]

궁금증이 풀렸어요 감사합니다
윗님 간장이 여러 종류인데 양조간장 = 조선간장, 국간장은 아니지만 콩알크기 메주로 발효 후 만들고
진간장은 콩을 염산으로 단백질 분해 후 만든 간장이라
가격이 앙조간장 반값이에요

[Oo]

선재스님이 사용하셨던 10년묵은 간장이 요즘 핫하더라구요
근데 500ml에 10만원이 넘어서 5년산 간장으로 타협해서 사볼까 고민중이에요